Чому потрібно їсти жири ?

Чому насправді нам потрібно вживати жир у раціоні?

Протягом десятиліть нам професійні медичні організації та харчові компанії казали, що ворог - це ворог, «зла» сила, що стоїть за епідемією ожиріння та хворобами серця. Жири були висококалорійними, теоретизували експерти, і якщо ми хотіли досягти меншої маси тіла, вживання висококалорійних продуктів просто не мало сенсу. До того моменту, коли 90-ті прокотилися, американці цілодобово вживали закуски з низьким вмістом жиру, цукру та рафінованих вуглеводів.

Після подальших досліджень стало зрозуміло, що в цій теорії все неправильно. Насправді було встановлено, що регулярне споживання здорового жиру має вирішальне значення для загального здоров'я.

"Ми нарешті почали усвідомлювати, що певні жири насправді корисні для схуднення, здоров'я серця та збалансованих гормонів", - заявив HuffPost дієтолог Тамар Самуельс.

Звичайно, є більше до товстої історії, ніж про це. Ось найважливіші речі, які потрібно знати про жир, зокрема, чому це така важлива частина здорового харчування.

Чому нам потрібен жир в наших дієтах ?

"Жири - це первинне джерело енергії, і ми повинні споживати незамінні жирні кислоти для підтримки основних функцій нашого організму", - сказав Самуельс.

Регулярне споживання здорових жирів пов'язане з безліччю щоденних переваг для здоров'я, включаючи збалансування гормонів та боротьбу із запаленням.

"Жири ізолюють наші органи і служать структурними компонентами наших клітин", - пояснив Самуельс. "Він також підтримує імунну функцію, допомагає регулювати нашу температуру тіла, підтримує здорову шкіру, волосся та нігті, а також допомагає нам засвоювати необхідні жиророзчинні вітаміни, такі як вітамін А, D, Е та К. Інші жири слугують будівельним елементом для створення гормони ».

Споживання здорових жирів також співвідноситься з тривалими вигодами для здоров'я, такими як зменшення ризику серцевих захворювань. Що стосується всього питання схуднення, то дослідження показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів співвідносяться зі зниженням ваги та підтриманням ваги - це означає, що так, ви повинні їсти трохи жиру (і охолоджувати його на вуглеводах), якщо хочете схуднути. Експерт з функціональної медицини та автор з кетотаріан Вілл Коул додав, що споживання жирів є також визначальним для балансу цукру в крові. Іншими словами, жир може допомогти вам уникнути «голоду». "Хоча наші органи можуть використовувати глюкозу в якості палива, вони швидко спалюють її, залишаючи нас на гірках із цукром у крові - постійно" голодують "і шукають наступне виправлення з поза контрольним цукром у крові та безліччю метаболічних та інших проблеми зі здоров’ям », - пояснив Коул. Крім того, жир має вирішальне значення для оптимального функціонування мозку. "Наш мозг тільки складається з 60 відсотків жиру, і ми зазвичай починаємо своє життя, спираючись на жир у вигляді грудного молока для енергії та розвитку", - сказав Коул. "Через це показано, що перетворюючи жироспалювач, а не цукровий спалювач - головний принцип кетогенної дієти, - це зміцнює здоров'я мозку".

Скільки жиру ви повинні з'їсти за день? Хоча існують деякі дієти, які виступають за дієту з високим вмістом жиру (ей, кето), уряд рекомендує людям отримувати лише 20 - 35 відсотків своїх калорій із жиру. Тож якщо ви їсте дієту на 2000 калорій на день, це щодня розщеплює до 400-700 калорій жиру та 44-78 грамів жиру, залежно від вашої маси тіла та рівня активності. Що стосується насичених жирів, то максимальна кількість насиченого жиру, яке ви повинні споживати зі свого раціону, становить лише 10 відсотків. Тому обов'язково стежте за тим, який тип жиру ви їсте. Але, як Коул пояснив HuffPost, щоденні потреби в жирі дійсно різняться від людини до людини. "Ця вимога базується на віці, вазі, зрості, статі, рівні активності та будь-яких конкретних станах здоров'я", - сказав він. "Взагалі, зосередитись на тому, щоб вводити здорові жири з кожною їжею і працювати звідти, поки ви не насититеся їжею, - це хороший початок".

Дізнайтеся про різницю між "хорошим жиром" та "поганим жиром" На увазі, що слідкуйте за тим, який тип жиру ви вживаєте, ось важливий спалах новини: Не всі жири створюються рівними. Кілька прикладів "поганого" жиру включають певне м'ясо (свинина, жирна яловичина), масло та маргарин, а також рослинні олії, такі як рапсова, рослинна та сафлорова олія. Це не означає, що ви ніколи не повинні споживати ці предмети - ви просто не повинні їх мати дуже часто.

Тепер хороша новина: Є тони смачної жирної їжі, яка насправді прекрасна для вас. Вони, як правило, підпадають під категорію мононенасичених і поліненасичених жирів та омега-3 та омега-6 жирних кислот, таких як лосось, авокадо, оливкова олія, цілі яйця та горіхи.

Тепер, коли ви знаєте, наскільки хороший жир для вас, продовжуйте і наповнюйте свій продуктовий візок всіма авокадо, які ви можете собі дозволити. Вам вони знадобляться!

Отримати кваліфіковану допомогу можна у нас в клубі https://sportclub-drive.com/
Автор Драйв 2.0