Картошка по-деревенски по простому

С ней очень забавная история — в заведениях общепита она почему-то стоит дороже чем картофель фри, хотя готовится на порядок легче и дешевле. Причуды маркетинга!

Готовить картошку по-деревенски можно двумя способами: заморочено и красиво, скажем к приходу гостей, и очень просто, по пятничному, с пивком в свободной руке. Вкус у них отличаться не будет, но вот внешний вид в простого способа не такой нарядный. Сегодня рассмотрим простой пятничный способ.

Потребуется духовка, немного масла, соль, специи по вкусу, ну и, разумеется, сама картошка.

Картоху чистим и режем дольками, как показано вот тут. Можно не чистить, и ебануть прямо в кожуре — мне так даже больше нравится, но домочадцы против. Дольки нужно слегка просушить на полотенце, иначе влага с картохи не даст покрыть себя маслом равномерно.

Смазываем противень тонким слоем растительного масла и выкладываем на него картоху, чтоб она лежала в один, максимум — полтора ряда в толщину. Основательно сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем ломтики так, чтобы масло их полностью покрыло. Солить, перчить и добавлять специи не надо!

Разогреваем духовку до максимума, и отправляем нашу картоху в нее минут на 20. Спустя 20 минут достаем, проверяем схватилась ли корка, если да — то переворачиваем на другой бочок лопаткой. Вот теперь можно посолить и добавить специи — соль заставит картоху пустить сок, и если бы мы сделали это с самого начала, то она вся развалилась бы в кашу. Хотя я все равно солю в самом конце, уже готовую картоху - мне нравится именно такой вкус.

Допекаем картошечку пока она не зарумянится с другой стороны еще минут 15-20. В это время можно приготовить дип из сметаны с чесночком и зеленью. Не забудьте подсолить сметану, а еще я рекомендую попробовать добавить в сметану чуть горчицы или тертых отжатых огурцов.

Вот и все, как видите — ничего такого за что можно было брать 150 рублей, или сколько там щас стоит такая картошка в макдаке? Веселой вам пятницы!