October 26, 2021
Оглавление
Раздел 1: Первые блюда
Заправочные супы
- Как варить бульон
- Как варить заправочные супы: полное руководство
- Куриный суп
- Щи из свежей капусты
- Чихиртма
- Щи из кислой капусты по старинному рецепту
- Харчо
- Гороховый суп с копченостями
- Кубанский борщ
- Айнтопф
Супы-пюре, консоме, прочие супы
Раздел 2: Вторые блюда
Блюда из мяса и птицы
- Печеная свинина
- Крылышки “Баффало”
- Мясо по-строгановски
- Наггетсы
- Шницель из куриного филе
- Рождественская утка
- Заливное
- Куриные сердечки в панировке
- Куриные рулеты с сыром
- Рулет-колбаса из курицы
- Кордон-блю
- Чахохбили
- Печеный цыпленок на подушке из картофеля
- Куриные крылья, жареные на сковороде
- Жульен
- Тефтели в томатном соусе
- Тушеная куриная печень в сметане
- Стрипсы из куриного филе
- Пшеничные роллы а-ля гирос
- Биточки
- Запеченная курица в рассоле
- Корейка “Low&Slow”
- Швайнехаксе, рулька по-Баварски
- Мясо по-Французски
- Куриная печень, тушеная с томатами
- Оджахури
- Картошка с лесными грибами
- Ленивые голубцы
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из яиц и мучные блюда
- Фунчоза с курицей
- Яичная запеканка
- Яичное тесто для пасты и лазаньи
- Лазанья
- Дрочёна
- Лумакони аль форно
- Паста алла маринареска (макароны по-флотски)
- Мак энд чиз
- Ньокки с молодым чесноком
- Хуншао
- Штрумбы
Блюда из овощей
- Как экономно пожарить картофель-фри
- Картофель по-деревенски
- Гороховая каша по-азиатски
- Лобио
- Кубанский соус
- Тушеная капуста
- Голубцы
Раздел 3: Соусы
Раздел 4: Блюда на углях, бургеры и пивные снеки
Мангал
- Как жарить шашлыки: полное руководство
- Люля
- Свиные ребра на мангале
- Куриные шашлычки в духовке
- Имбирно-лимонные грудки на углях
Бургеры
Снеки
Раздел 5: Салаты, закуски и заготовки
Заготовки
Закуски
Салаты
Раздел 6: Выпечка
Хлеб
Пироги и несладкая выпечка
Сладкая выпечка
- Сахарное печенье
- Сдобные булки “Свердловские”
- Тыквенный пирог
- Пончики
- Пасхальный кулич по старинному рецепту