Икра из чиа

5 ст л воды
2 ст л ферментированного соуса соевого
1 ст л льняного масла( можно любого), все жидкое смешать
Смолоть в кофемолке горсть вакамэ в пыль, добавить
2 ст л чиа добавить. И на 2 часов, можно на ночь в холодильник.
Икру можно использовать в роллы
40-50 гр кешью/подсолнечник замачиваем на ночь, можно в ферментуме, с утра + ст л лимонного сока, соль в блендер до состояния пасты
250 гр цветной капусты натереть на тёрке или в измельчитель до крошки, смешать с кешью.
Огурец, морковь, перец болгарский, сельдерей, авокадо - что есть под рукой нарезать дольками или натереть соломкой.
3 листа нори, выложить "а-ля рис" из цветной капусты+кешью паста
Икру из чиа, овощи, завернуть в рулет)
Нарезаем и подаём к столу с ферментированным соевым соусом.