Роллы
Вчера делала сыроедческие, ферментированные роллы ем второй день просто объедение! 🍊🍑🍒🍒🥥🍓🥭🥭🍉 Рецепт прост: На тёрке морковь, отжала сок добавила ферментум и в сок и в морковь ! Семена подсолнечника взбила с ферментумом в блендере ! Немного постояло поферментировалось и выложила слоями на листы для суши начинка огурец! Разбавила ферментированный соевый соус по вкусу и можно кушать! Для меня показалось очень сытно и плотно! 🍉🍓🍓🍒🍑🍊🍎🍇🌹❤️
Хумус чесночный сыроедческий
Сыроедческий ферментированный чесночный хумус из пророщенного нута 🔸Замочил нут на 12 часов , промыл , потом прорастил до состояния маленьких хвостиков (2е суток) затем замочил в ферментуме на около 20 часов Добавил в блендер нут, дистиллированную воду, пасту тахини, масло льняное , ферментированный чеснок дольками , обычный чеснок , лимонный сок , ферментум чеснок , специи чили , итальянские травы , аджика, сумах Все сбил в блендере добавляя воды до нужной консистенции. Вуаля 😋
Роллы сыроедчкские ферментированные
5 листов нори. 150гр сырых семечек подсолнечника залил на ночь водой, на след день и ночь залил ферментумом. На следующий день семечки в измельчитель, потом смешал с мелко порезанными: Укропом 🌿, кинзой, луком зелёным. Натёр на мелкой тёрке половинку острого перца 🌶 половинка красной луковицы🧅 Полтора огурца 🥒 В смесь добавил смолотый в кофемолке лист водоросли нори. Добавил соевого соуса и льняного масла. Всё хорошо смешал.
Геркулес
Делаем утром (или с вечера) - 3 ложки "геркулеса" (можно дополнительно размельчить), несколько ферментированных орешков фундука (или грецких орехов), 1-2 яблока (можно измельчить), 1 ложка меда, 3 ложки ферментума, добавить воды до нужной консистенции, закрыть крышкой (у меня пластиковый стакан с закручивающейся крышкой). Это обед мужу в дорогу. Его отзыв: "Очень вкусно, усталость как рукой снимает, будто и не работал.
Соус
Ферментированные семена конопли, ферментированные семена кунжута, авокадо и специи по вкусу (я индийский микс добавил) перемешиваете в блендере до консистенции соуса или паштета.
Зубчики чеснока
Это не ферментум, а зубчики чеснока. Чеснок почистила сложила в банку 0,5 и залила до верха ферментум от Создателя, добавила 1 ст. л. мёда и оставила в шкафу, периодически открывала и пробовала, как «конфетка» получилось через 1,5 месяца.
Хумус сыроедческий ферментированный
Хумус, с базиликом , маслом чиа, ферментированный луком, специями с добавлением домашнего ферментума из сливы.
Заготовки
Заготовки. Талая вода , побольше Ферментума , настаиваете в бочке то что необходимо заферментировать , 3-4 дня , соль по вкусу, главное реакция бурлениях должна пройти, далее по банкам и плотно закрутить крышку. В холодильнике год стоит точно , а вот при комнатой раз на раз не приходиться.