Конфетки из жмыха от сока

1. Собираю жмых от сока в течение недели в одну ёмкость. В эту ёмкость сразу же заливаю столовую ложку ферментума.
2. В блендере перемалываю весь жмых вместе с 50 мл сиропом топинамбура и мягкими финиками (добавляю 10 штук)
3. Мягкую массу формирую шариками и обваливаю в кокосовой стружке.
4. На ночь оставляю на балконе или в холодильнике.

* в этот раз добавила кокосовую муку и имбирь. В прошлый раз украшала грецкими орехами. Можно добавлять всё, что угодно на свой вкус.