Овощи консервированные

Вот в такие банки 0.75л просто залила содержимое 100% ферментумом домашним (у меня ФМ был сделан из смеси фруктов: яблоко, мандарин, грейпфрут). Поставила на ночь у батареи с открытой крышкой, там где всплыли продукты (грибы и капуста, например), поставила груз, утром закрыла банки и убрала в коробку (темное место) под стол кухни. Через 2 дня на холод (на балкон, где температура +5 . Всё.

Все овощи достала, черной солью посолила. Вкуснотаааа 🤗
Только свеклу не надо посыпать, она сладко острая получилась. Слева на фото бордовые 2 штуки это чеснок. Вкус обалденный, не сильно острый и не пахнет особо после еды чесноком.

Хотела дополнить, в баночке Свекла-чеснок если чеснок крупный и Вы хотите, чтобы он был помягче и не острый, то тогда лучше резать его дольками. У меня тот, что порезан дольками, получился вкуснее на мой взгляд. Не сильно острый и сладковатый от свеклы. А цельный остренький.