Кабачки маринованные

Кг молодых кабачков нарезать тонкими дольками( это важно)
Маринад
70 гр растительного масла
50 мл овощного ферментума
Сок 1/2 лимона
2 ст ложки мёда/топинамбура
1,5 чл соли
5-6 зубчиков чеснока
Черный перец, паприка, зелень по вкусу.
Чеснок натереть на тёрке, смешать все ингредиенты и в маринаде выкупать слайсы кабачков. Поставить на 2-3 часа в холодильник.