Тушенные куриные бёдра, тушеная квашеная капуста и картофельный кнедлик

Курицу посолить, поперчить, посыпать тмином, смазать томатной пастой. Сначала обжарить на масле, затем тушить на сковороде примерно 20 минут. Курицу снять со сковороды. На этой же сковороде пассеровать лук вместе с капустой (можно всыпать немножко сахара, если капуста слишком кислая), влить немножко воды, вернуть мясо и тушить ещё 15-20 минут.
Для кнедликов: предварительно сварить 1 кг картофеля, почистить, размять в кашу, вмешать 2 яйца, 200 г муки 2-го сорта и 200 г манки. Вымешать тесто, сделать из него валики и варить в воде 5-10 минут (или же 20 минут на пару).