Суп из жёлтого гороха с копчёнными ребрами

Горох заранее замочить. Из рёбер вырезать мясо, нарезать его кусочками и обжарить. Рёбра поставить варить вместе с горохом. Когда горох готов, вынуть рёбра, добавить нарезанную кубиками морковь и обжаренное мясо. Варить до готовности морковки. Специи: соль, перец, лавровый лист, майоран.