Кулайда

Приготовить мучную заправку: 30 г муки пожарить в 30 г подсолнечного масла (аккуратно, чтобы мука не сгорела). Заправку отложить в миску.
На сковороде пожарить грибы (250 г) и тоже положить в сторону.
Картошку (500 г) нарезать кубиками и поставить варить (1,5 л воды) с солью, душистым перцем и лавровыми листьями.
Когда картошка готова, добавить в бульон грибы, заправку и варить пару минут до загустения. После того как суп загустел, влить 12 процентную сметану (100-200 мл) и 2-3 столовые ложки уксуса. Если суп слишком кислый, подсластить сахаром. Варить 5 минут и в конце добавить в суп 2-3 (сырые и вилкой взбитые) яйца.