Панкейки

Вымешать тесто: 1 стакан муки, один стакан воды или молока, яйцо, подсластитель по вкусу, соль, 1 ч.л. соды (погасить уксусом). Секрет пышных панкейков - тесто нужно мешать минимально. Если его излишне перемешивать, панкейки получатся тонкие и резиновые. Налили молоко в муку - слегка перемешали, чтобы мука и молоко соединились, и все. Если есть комочки - оставить их. Они растворятся.