Мясо тушеное в пиве с грибами

Мясо (один кусок, не режем) посолить и поперчить молотым перцем. Обжарить на сковороде со всех сторон. Положить в мультиварку или в миску для выпекания, налить пиво (на 1 кг мяса 500 мл пива). Добавить специи: лавровый лист, перец, пару зубчиков чеснока. Тушить при 180 градусах до готовности мяса (примерно час). Приготовить заправку (30 г муки минуту жарить на среднем огне в 30 г масла) и отложить заправку в миску. Также пожарить лук с грибами. Когда мясо готово, вынимаем его и режем ломтиками. Из подливы вынимаем все специи и добавляем жаренные грибы и заправку. Если нужно – доливаем воду. Варим подливу до загустения. Все. На фотографии ещё пюре и шпинат.