Можно ли набрать норму микроэлементов из еды?

Мне часто попадаются такие заявления в сети, мол, еда уже не та. Не содержит тех питательных веществ, что раньше, все пустая оболочка. Но вы когда-нибудь задумывались над тем, зачем растениям и животным витамины и минералы? Зачем, чтобы мы их съели и получили пользу? Отнюдь! Витамины и минералы нужны животным и растениям для того, что выжить и вырасти самим. А их аромат - не для того, чтобы нам сильнее хотелось их съесть, а что бы отпугнуть вредителей или привлечь насекомых, которые занимаются опылением. Они просто не вырастут без них (как и мы, люди), а значит, если растение или животное выросло, то есть в нем и витамины, и минералы и другие полезные вещества.

Окей, следующий момент - действительно ли чтобы набрать нужное количество всех питательных элементов, нужно очень сильно заморочиться и потратить много денег на свой рацион? Тоже нет. Вот пример дневного рациона на 2000 ккал (средняя рекомендованная дневная норма для женщин), в котором нет каких-то необычных, дорогих или редких продуктов:

Стоимость такого дневного рациона составляет около 500р. Цены взяла в интернет-магазине, без акций. Ничего экзотичного или необычного. Покроет ли он потребности?

Если в этот рацион добавить йодированную соль к готовым блюдам (как видите, ее в списке нет), то будет закрыта норма по йоду и хлору. А +1 яйцо закроет нехватку по биотину.

Самое интересное - не нужно стараться так, чтобы каждый день все позиции по витаминам и минералам были закрыты полностью на 100%. Ротируя продукты на протяжении недели мы будем закрывать попеременно разные позиции.

И вот еще что - даже покупая БАДы, вы все равно продолжаете есть еду. Так может быть, стоит эти деньги потратить на лишнюю порцию овощей, фруктов, орехов или жирной рыбы?