Марафон ПП. День 11

Завтрак:

Творожные панкейки

Такой белковый вариант завтрака - полезная альтернатива традиционным блинчикам. Дополнить такие блины можно медом, орехами и свежими ягодами.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная цельнозерновая/кокосовая/овсяная - 75 г
• Творог - 50 г
• Молоко - 100 мл
• Яйцо - 1 шт
• Сода пищевая - 1/4 ч. л
• Тростниковый сахар/сахарозаменитель - 2 ч.л
• Сок лимонный - 1/4 ч.л.
• Соль
• Оливковое масло
• Кленовый сироп/мед

Приготовление: 

• Смешайте муку, соду и шепотку соли. В миске взбейте яйцо, молоко и сахар.
• Добавьте в жидкую смесь лимонный сок - он погасит соду в муке. Постепенно вливайте жидкую смесь в муку, постоянно помешивая.
• Добавьте творог и перемешайте все погружным блендером до получения консистенции жидкой сметаны.
• Жарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Порция теста для жарки - около половины черпака. Обжаривать с одной стороны до появления золотистого цвета на краях (около 2-3 минут), затем переворачивать на другую сторону. Со второй стороны жарить примерно 1 минуту.

Перекус:

Сладкий сэндвич

Тосты - отличный вариант быстрого, вкусного, полезного и сытного перекуса. Здесь можно дать волю фантазии и попробовать вот такой сладкий вариант:

Тост + мягкий сыр + грецкий орех + мед + тимьян

Обед:

Пицца на творожном тесте

Очень вкусная и полезная пицца с основой из творожного теста. Хотя, если не знать, что в составе творог, никогда не догадаешься!

Общая калорийность пиццы составила около 700 ккал. 

Ингредиенты:

Для основы: 

• Творог 2%: 180 г. (1 пачка)
• Мука кукурузная: 60 г.
• Мука рисовая (или ц/з пшеничная) 40 г.
• Яйцо: 1 шт.
• Соль
• Орегано

Для начинки: 

• Сыр 40%: 35 г.
• Томаты в собственном соку: 130 г.
• Соль/перец: по вкусу
• Куриное филе: 60 г.
• Шампионы: 50 г.
• Перец сладкий
• Лук репчатый
• Оливки зеленые

Приготовление: 

• Смешать творог с яйцом, добавить соль и орегано. Всыпать муку и замесить тесто. Выложить тесто в форму или просто на противень, отправить в духовку на 10 минут.
• Томаты в собственном соку обжарить на сухой сковороде с солью и перцем. Выложить равномерно на основу. Сверху посыпать тертым сыром.
• Подготовить начинку: обжарить куриную грудку и шампиньоны, нарезать болгарский перец кубиками и репчатый лук кольцами, оливки.
• Начинку выложить сверху на сыр.
• Отправить пиццу в духовку на 10 минут при 180°.

Полдник

Овощной салат с сельдереем

Ингредиенты: 

• Сельдерей стеблевой — 200 г
• Яблоки — 2 шт.
• Грецкий орех — 100 г
• Йогурт натуральный — 150 г
• Салат зеленый — 100 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Сельдерей очистить от грубых волокон и нарезать соломкой.
• Красные яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими брусочками.
• Очищенные орехи нарубить и добавить в салат.
• Заправить йогуртом, посолить и поперчить по вкусу.

Ужин:

Кабачковые оладьи с сыром

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок
• 1 яйцо
• 50 гр. твердого натертого сыра
• зубчик чеснока
• 1 ст.л. цельнозерновой муки
• соль, перец

Приготовление:

• Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
• Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
• Жарить оладьи на оливковом масле (или на сухой сковородке) до румяной корочки.
• Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

Поздний ужин:

Кефир/Творог

• Не забываем, что последний прием пищи за 3 часа до сна!