Марафон ПП. День 11

Завтрак:

Творожные панкейки

Такой белковый вариант завтрака - полезная альтернатива традиционным блинчикам. Дополнить такие блины можно медом, орехами и свежими ягодами.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная цельнозерновая/кокосовая/овсяная - 75 г
  • Творог - 50 г
  • Молоко - 100 мл
  • Яйцо - 1 шт
  • Сода пищевая - 1/4 ч. л
  • Тростниковый сахар/сахарозаменитель - 2 ч.л
  • Сок лимонный - 1/4 ч.л.
  • Соль
  • Оливковое масло
  • Кленовый сироп/мед

Приготовление: 

  • Смешайте муку, соду и шепотку соли. В миске взбейте яйцо, молоко и сахар.
  • Добавьте в жидкую смесь лимонный сок - он погасит соду в муке. Постепенно вливайте жидкую смесь в муку, постоянно помешивая.
  • Добавьте творог и перемешайте все погружным блендером до получения консистенции жидкой сметаны.
  • Жарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Порция теста для жарки - около половины черпака. Обжаривать с одной стороны до появления золотистого цвета на краях (около 2-3 минут), затем переворачивать на другую сторону. Со второй стороны жарить примерно 1 минуту.

Перекус:

Сладкий сэндвич

Тосты - отличный вариант быстрого, вкусного, полезного и сытного перекуса. Здесь можно дать волю фантазии и попробовать вот такой сладкий вариант:

Тост + мягкий сыр + грецкий орех + мед + тимьян

Обед:

Пицца на творожном тесте

Очень вкусная и полезная пицца с основой из творожного теста. Хотя, если не знать, что в составе творог, никогда не догадаешься!

Общая калорийность пиццы составила около 700 ккал. 

Ингредиенты:

Для основы: 

  • Творог 2%: 180 г. (1 пачка)
  • Мука кукурузная: 60 г.
  • Мука рисовая (или ц/з пшеничная) 40 г.
  • Яйцо: 1 шт.
  • Соль
  • Орегано

Для начинки: 

  • Сыр 40%: 35 г.
  • Томаты в собственном соку: 130 г.
  • Соль/перец: по вкусу
  • Куриное филе: 60 г.
  • Шампионы: 50 г.
  • Перец сладкий
  • Лук репчатый
  • Оливки зеленые

Приготовление: 

  • Смешать творог с яйцом, добавить соль и орегано. Всыпать муку и замесить тесто. Выложить тесто в форму или просто на противень, отправить в духовку на 10 минут.
  • Томаты в собственном соку обжарить на сухой сковороде с солью и перцем. Выложить равномерно на основу. Сверху посыпать тертым сыром.
  • Подготовить начинку: обжарить куриную грудку и шампиньоны, нарезать болгарский перец кубиками и репчатый лук кольцами, оливки.
  • Начинку выложить сверху на сыр.
  • Отправить пиццу в духовку на 10 минут при 180°.

Полдник

Овощной салат с сельдереем

Ингредиенты: 

  • Сельдерей стеблевой — 200 г
  • Яблоки — 2 шт.
  • Грецкий орех — 100 г
  • Йогурт натуральный — 150 г
  • Салат зеленый — 100 г
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  • Сельдерей очистить от грубых волокон и нарезать соломкой.
  • Красные яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими брусочками.
  • Очищенные орехи нарубить и добавить в салат.
  • Заправить йогуртом, посолить и поперчить по вкусу.

Ужин:

Кабачковые оладьи с сыром

Ингредиенты:

  • 1 средний кабачок
  • 1 яйцо
  • 50 гр. твердого натертого сыра
  • зубчик чеснока
  • 1 ст.л. цельнозерновой муки
  • соль, перец

Приготовление:

  • Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
  • Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
  • Жарить оладьи на оливковом масле (или на сухой сковородке) до румяной корочки.
  • Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

Поздний ужин:

Кефир/Творог

  • Не забываем, что последний прием пищи за 3 часа до сна!