Питание
May 26, 2018
Марафон ПП. День 14 Вторник
Завтрак:
Яичные гнезда
Ингредиенты:
- Яйца 2 шт.
- Сыр маложирный по вкусу (тут 50 г Пармезана)
Приготовление:
- Аккуратно отделяем белки от желтков.
- Каждый желток отделяем в маленькую пиалу, а белки взбиваем с солью в крутую пену до пиков. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.
- Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки.
- Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд".
- Посыпаем "гнезда" сыром.
- В серединки "гнезд" кладем желтки.
- Помещаем в разогретую до 230 градусов С духовку на 6 минут.
Перекус:
Сырный лаваш
Ингредиенты:
- 30 грамм лаваша.
- 30 грамм твердого сыра.
Приготовление:
- Лаваш нарезаем полосками, сыр ломтиками.
- Заворачиваем второе в первое и обжариваем на сухой сковороде пока сыр не расплавится.
Обед:
Гречка с куриной грудкой: Весь секрет в соусе
Ингредиенты:
- Куриная грудка 200 гр
- Гречка 200 г
- Йогурт 2 ст. л.
- Соевый соус 2 ч.л
- Молоко(обезжиренное) 100 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Зелень, соль, и другие специи по желанию
Приготовление:
- Отварите гречку
- Куриное филе порезать на средние кусочки, и обжарить на сковороде
- Когда оно будет готово, добавить,нарезанный колечками лук, и обжаривать вместе с филе, пока он не станет золотистого цвета
- После того как забросили лук делаем соус : в маленькой кастрюле смешать молоко, соевый соус и йогурт. Подержать на огне 3-4 минуты, помешивая.
- В сковороду добавить соус и пол стакана воды
- Тушить около 15 минут.Добавьте специи.К концу готовки перемешать все вместе с гречкой.
- Совет: Жарить лучше без масла, или с малым добавлением
- Соль тоже можно не добавлять, т.к соус сам по себе будет соленым.
Полдник
Сырный лаваш
Ужин:
Очень белковый салат с кальмарами и орехами
Ингредиенты:
- 500 гр. кальмаров (у меня получилось 3 штучки)
- 300 гр. свежих шампиньонов
- 2 вареных яйца
- 1 луковица (по желанию)
- 70 гр. грецких орехов
- 100 гр. твердого сыра
- Зубчик чеснока
- Натуральный йогурт
- Соль
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Кальмары чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
- Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
- Орехи измельчаем блендером или мелко рубим.
- Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
- Сыр и яйца натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
- Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
- Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с йогуртом. Заправляем салат.
- Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.
Поздний ужин:
Кефир/Творог
- Не забываем, что последний прием пищи за 3 часа до сна!