Амарант

Амарант или ищица, бархатник, петушиная расческа – это травянистое растение. Отличается ветвистым стеблем длиной около 1 м. Бывает однолетним и многолетним. Листья продолговатой заостренной формы зеленого, реже красного цвета. Цветет пурпурно-красными метелками, длиной от 0,2 м до 0,5 м. В конце августа в небольших плодах-коробочках вызревают семена с плотной кожурой. Растет щирица в теплом умеренном климате. Ее родина – Южная Америка. Семейство Амарант состоит из более чем 100 видов растений, которые делятся на кормовые, овощные и декоративные. Около 20 видов встречается в Украине. К 18 веку в Европе выращивали амарант как декоративную культуру, а позже оценили его пользу как корм скоту и для производства крупы. Сегодня в диком виде...