Мои рыбные пельмени

Налепила я как-то пельмени с рыбой в пост (в Вербное Воскресенье).
Получилось, с Божией помощью, очень вкусно! Тесто, конечно, постное: мука, вода, соль, растительное масло. Рыбный фарш - из горбуши.

Кстати! Историческая родина пельменя - это Китай. Благодаря Шелковому пути пельмени пришли к нам через Тибет, Алтай и Урал в Поволжье. Останавливаясь в разных регионах, купцы торговали и делились секретами своей кухни. Вот так пельмени и разошлись по всем уголкам России и Беларуси.

Как рассказывали мои китайские родственники, мой дедушка (из провинции Шаньдун) очень хорошо готовил, в т.ч. и пельмени. Он насаживал тесто на большой крюк и долго его таким образом месил. Тесто получалось мягким и очень ровным. Ну, а мы скалочкой раскатываем)).