Что такое БЖУ

Давайте разберёмся, что это такое и с чем их в буквальном смысле едят. Это краткое обозначение веществ, из которых состоят натуральные продукты — белки, жиры и углеводы. Продукт характеризуют по тому элементу, который в нем преобладает.

Белки — это мышцы животных (мясо, птица, рыба), белок от яиц, молочные продукты (сыр, творог), бобовые (горох, нут, фасоль, чечевица). Белковая пища расщепляется до аминокислот, из которых строятся мышцы. Хороший вопрос: зачем белок взрослым людям, которые уже выросли? Но организм постоянно обновляется внутри, поэтому ему нужен строительный материал (полезная еда).

Жиры делят на растительные (оливковое, подсолнечное и другие масла, авокадо) и животные (сливочное масло, сало, рыбий жир). Они расщепляются до жирных кислот, которые в организме образуют жировую ткань (амортизация, депо энергии) и гормоны (тестостерон, эстрогены).

Углеводы содержатся в овощах, фруктах, зерновых и их производных (мука, сахар, крупы). А ещё в круассанах и печеньках.