Витамин С, мед и иммунитет
Наша иммунная система борется с вирусами, бактериями и грибками, которые могут вызывать инфекции. Сильная иммунная система важна, чтобы противостоять болезням. Но действительно ли прием витамина С и меда в качестве профилактики настолько действенный? Давай разберемся.
Правда ли, что витамин С и чай с медом и лимоном укрепляют иммунитет?
Миф №1. Витамин С защищает нас от простуды
Получение достаточного количества витамина С важно для поддержания нашей иммунной системы в боевой форме. Рекомендуемая дневная норма для взрослого человека от 70 до 90 мг.
Богатые витамином С овощи и фрукты:
- Плоды шиповника — 426 мг на 100 г
- Сладкий перец — 140 мг на 100 г
- Брюссельская капуста — 110 мг на 100 г
- Брокколи — 95 мг на 100 г
- Киви — 92 мг на 100 г
- Цитрусовые — 50 мг на 100 г
Есть мнение, что увеличение потребления витамина С в холодное время года может защитить нас от простуды. На самом деле это не доказано научно. Однако прием более 200 мг может сократить продолжительность болезни. Но совсем необязательно принимать его в качестве добавок. Сбалансированное питание, богатое фруктами и овощами, обеспечит достаточное количество.
FYI: фрукты и овощи, хранящиеся при комнатной температуре, ежедневно теряют до 20% содержащегося в них витамина С. В холодильнике — существенно меньше.
И еще: здоровому человеку не рекомендуют превышать дозу в один грамм в сутки. Если принимать больше, то усвояемость витамина резко падает. Два и более грамма аскорбиновой кислоты в сутки могут вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта. К тому же, организм не запасает витамин С впрок, поэтому потреблять содержащие его продукты необходимо ежедневно.
Миф №2. Мед укрепляет иммунную систему
Чай с медом — народное средство при простуде. Но действительно ли он укрепляет иммунную систему? Может ли он предотвратить или успокоить боль в горле?
В израильском исследовании изучалось влияние меда на ночной кашель и проблемы со сном из-за инфекций верхних дыхательных путей в группе из 300 детей (в возрасте от 1 до 5 лет). 200 детям дали 10 г меда перед сном, оставшиеся 100 получили сироп финика в качестве плацебо.
Согласно наблюдениям родителей, детям которых дали мед, кашель уменьшился как по частоте, так и по тяжести. Почему? Мед обладает противовоспалительными, антибактериальными и антисептическими свойствами. Он не лечит боль в горле и не укрепляет иммунную систему, но может ослабить симптомы.