2.26. Летняя Скваш спагетти

Чтобы приготовить это вкусное блюдо из пасты, начните с приготовления своих спагетти обычным способом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 упакованное белое спагетти
1/2 стакана оливкового масла
1/2 чайной ложки рубленого чеснока
5 чашек кабачка и летний сквош
1/3 стакана кедровых орехов, по желанию
2/3 стакана свежего тертого сыра пармезан
2/3 стакана простого сухаря
3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
Соль и перец

Способ приготовления:
1. После приготовления слить воду, но оставить в спагетти в кастрюле. Пока макароны готовятся, аккуратно поджаривайте кедровые орехи до коричневого цвета на сковороде (без использования масла), стараясь не обжечь их - вероятно, лучше подойдет средний огонь.

2. Затем нарежьте цуккини и летний кабачок на куски.

3. Добавьте масло и чеснок в кастрюлю и разогрейте на слабом огне.

4. Вбросить кабачки, тыкву и варить до готовности, постоянно помешивая.

5. После мягкости посыпьте сыром пармезан и сухарями и приправьте по вкусу солью и перцем.

6. Наконец, добавьте смесь к спагетти вместе с покрытием из жареных кедровых орехов и аккуратно сложите до тщательного перемешивания.

7. Подавайте сразу со свежим салатом для полноценного семейного застолья.