2.21. Цыплёнок с сыром в панировке


Это здоровое блюдо легко и быстро готовить, оно обладает полным вкусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
800 грамм сливочного сыра, размягченный
1/2 стакана мелко нарезанной копченой ветчины
2 нарезанных зеленых лука
1 столовая ложка измельченного перца Chipotle в соусе Adobo
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки копченой паприки
4 половинки куриной грудки без кожи ( по 600 грамм каждая)
1/3 стакана цельнозерновой муки
1 большое яйцо, взбитое
1 чашка Панко (японский) панировочные сухари
1/4 стакана оливкового масла

Способ приготовления:
1. Начните с предварительного разогрева духовки до 400С.

2. Возьмите небольшую миску и смешайте сливочный сыр, ветчину, зеленый лук, соус адобо, соль и паприку, а затем положите в сторону на потом.
3. Взяв молодую курицу, вырежьте карман в самой толстой части каждой куриной грудки, создав отверстие, чтобы заполнить смесью сливочного сыра, а затем закрепите отверстия влажными коктейльными палочками.

4. Для следующей части вам понадобятся три отдельных чаши.

5. В каждую миску поместите муку, яйцо и панировочные сухари, готовые покрыть курицу.

6. Возьмите филе и поместите в первую миску, чтобы дать курице присыпать муку, затем окуните ее в смесь для яиц с обеих сторон и, наконец, покройте крошки панко (для дополнительного хруста) или панировочные сухари.

7. Возьмите сковороду и обжарьте курицу в масле на среднем огне, затем поместите сковороду в духовку и запекайте без крышки до тех пор, пока термометр не покажет 170 ° С, в течение примерно 15-20 минут.

8. Удалите коктейльные палочки перед подачей на стол.

9. Подавать с салатом.