2.25. Цыпленок с чесноком и травами

Увеличьте потребление белка с этим вкусным и питательным блюдом из курицы. ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 куриных бедер без кожи (около 600 грамм)
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1 столовая ложка оливкового масла
10 зубчиков чеснока, очищенных и разделенных пополам
2 столовые ложки коньяка или куриного бульона
1 чашка куриного бульона
1 чайная ложка рубленого свежего розмарина или 1/4 чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
1/2 чайной ложки рубленого свежего тимьяна или 1/8 чайной ложки сушеного тимьяна
1 столовая ложка рубленого свежего зеленого лука


Способ приготовления:
1. Начните, посыпая куриные бедра солью и перцем.

2. Используя большую сковороду, нагрейте масло на среднем огне, прежде чем добавить курицу. Обжарьте курицу с обеих сторон, затем снимите со сковороды и положите на боковую тарелку.

3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте две столовые ложки бренди и зубчики чеснока. Вернитесь к теплу и перемешивайте в течение 1-2 минут, пока жидкость не испарится.

4. Наконец, добавьте бульон, тимьян и розмарин, добавьте курицу и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте кипеть на 6-8 минут.

5. Посыпьте курицу зеленым луком, а затем подайте с гарниром для здорового и полноценного обеда.