3.20. Веганский салат из киноа

Этот свежий летний салат идеально подходит для обеда или совместного ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1/2 стакана грубо нарезанной кинзы
1/2 стакана оливкового масла
3 столовые ложки сока лайма
2 зубчика чеснока, рубленый
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка порошка Chipotle
1 чайная ложка орегано
1 чайная ложка соли
Для салата:
2 стакана салата
2 чашки приготовленной киноа
1 чашка черной фасоли, осушенная
3/4 стакана кукурузы, слить
1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам

Способ приготовления:
1. В блендере добавьте кинзу, чеснок, орегано, оливковое масло, сок лайма, медовый чипот и приправу, смешайте в гладкую пасту и положите в сторону.

2. В большую миску добавьте измельченный салат, бобы, лебеду, нарезанные помидоры и сахарную кукурузу, затем перемешайте до полного перемешивания.

3. Наконец, сбрызнуть заправкой и подавать.