2.16. Прянные фаршированные перцы Поблано

Поблано - это мягкий перец чили, происходящий из штата Пуэбла, Мексика. Высушенный, это называется ancho или chile ancho, от испанского слова ancho. Фаршированные свежие и жареные это популярно в чиле rellenos poblanos.

Это огненное блюдо с перцем идеально подходит для тех, кто любит немного острых ощущений в своей жизни.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 8 Poblano Peppers
1 банка черных бобов, промытых и осушенных
1 средний цуккини, нарезанный
1 маленький красный лук, нарезанный
4 зубчика чеснока, фарш
1 банка цельнозерновой кукурузы, высушенный
1 банка жареных нарезанных кубиками помидоров, необученных
1 чашка приготовленного коричневого риса
1 столовая ложка молотого тмина
От 1 до 1-1 / 2 чайных ложки молотого перца чили анчо
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1 чашка измельченной смеси мексиканского сыра с пониженным содержанием жира
3 нарезанных зеленых лука
1/2 стакана обезжиренной сметаны


Спосб приготовления:
1. Для начала, обуглите перцы на сковороде, затем положите в большую миску и оставьте на 15 минут.
2. Пока перец остынет, обжарьте кабачок и предварительно разогрейте духовку до 170 градусов (отметка газа 4), пока вы готовите начинку.
3. Теперь обжарьте лук и чеснок на сковороде с антипригарным покрытием до готовности, затем приправьте, прежде чем добавлять измельченные бобы, кукурузу, помидоры и рис.
4. Готовьте в течение минуты или около того, затем снимите с огня.
5. Очистите каждый перец и нарежьте вдоль.
6. Удалите семена и поместите ложку смеси в каждый перец перед тем, как закрыть ломтиком сыра.
7. Добавьте перец в хорошо смазанный противень и запекайте в течение пятнадцати минут.
8. Добавьте на каждую посыпку нарезанного зеленого лука и тертого сыра, затем поставьте обратно в духовку на последние несколько минут, пока сыр не станет коричневым.
9. Подавать с большой ложкой сметаны.