4.6. Шоколадный бекон на шпажках

Это вкусное лакомство - дразнящее и сладкое сочетание.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
12 толстых полос бекона (около 1 фунта)
6 унций белого покрытия конфеты, грубо расколотый
Дополнительные начинки: измельченные сушеные яблочные чипсы, абрикосы и кристаллизованный имбирь, мелко нарезанные орехи пекан и фисташки, жареный кокос, кошерная соль, коричневый сахар, кайенский перец и грубый молотый черный перец
1 чашка полусладких шоколадных чипсов
1 столовая ложка шортенинга

Способ приготовления:
1. Начните с предварительного нагрева духовки до 400 °.

2. Возьмите полоски бекона и аккуратно сплетите каждую полоску на шампур и поместите на подставку над большим противнем. Вставьте их в духовку и запекайте примерно 20 минут, прежде чем слить на кухонное полотенце и дать остыть.

3. Тем временем нагрейте шоколад в микроволновке и размешивайте до получения однородной и шелковистой массы.

4. Используя небольшую кисточку, покройте каждую сторону шести полосок бекона и посыпьте их сверху.

5. Затем растопите шоколадные чипсы вместе с маслом и перемешайте до однородного состояния. Нанесите эту смесь на оставшиеся непокрытые полоски бекона и украсьте.

6. Вставьте шашлык в холодильник и остудите, пока шашлык не будет охлаждён.