28. Салат из киноа и Авокадо

Авокадо в этом рецепте без глютена - вкусное дополнение к обычному салату из киноа.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
175 г 1 стакан квиноа, промыть
500 мл овощного бульона с низким содержанием натрия
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки хумуса
1 столовая ложка кукурузной муки, плюс экстра
2 столовые ложки кориандра, мелко нарезанные
1 авокадо среднего хасса без косточек и нарезанных кубиками
4 больших помидора в виноградной лозе
1 маленький красный лук, тонко нарезанный
1 лайм, сок
2 столовые ложки кориандра, нарезанные
Подавать с солью и свежемолотым черным перцем

Способ приготовления:
1. Начните с приготовления киноа в течение 2 минут на сковороде на среднем огне.

2. Затем добавьте бульон и доведите до кипения, а затем уменьшите до кипения, пока бульон не впитается.

3. Накройте сковороду и поставьте на одну сторону и разогрейте гриль, чтобы приготовить пирожки.

4. Через пять минут используйте вилку, чтобы взбить лебеду, а затем положите ее в кухонный комбайн вместе с кориандром, хумусом, оливковым маслом и кукурузной мукой. Смешайте смесь с короткими импульсами до полного объединения.

5. Используйте столовую ложку, чтобы собрать щедрую порцию, а затем вылейте смесь вдля приготовления котлет. Сформируйте примерно 8 котлет.

6. Положите котлеты на противень и поставьте под решетку на две минуты, пока они не станут светло-коричневого цвета.

7. Чтобы приготовить сальсу, возьмите все ингредиенты и смешайте в миске и подавайте с пирожками из киноа для вкусной закуски.