2.17. Здоровый бургер с чечевицей

Вот удивительное вегетарианское блюдо, которое соблазнит ваши вкусовые рецепторы!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 чашки сушеной чечевицы, промыть
3 больших яйца, слегка побитые
1 столовая ложка сушеного рубленого лука
1 столовая ложка сушеной петрушки
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1/4 чайной ложки перца
Овсяной муки быстрого приготовления (около 2 чашек)
2 столовые ложки оливкового масла
10 ломтиков пармезина с сыром моцарелла или проволоне
Соус маринара, подогретый, по желанию

Способ приготовления:
1. Начните с приготовления чечевицы, затем слейте и оставьте остывать, пока вы продолжаете.

2. Приготовьте приправы, приготовив сушеный рубленый лук, петрушку, базилик, тимьян и перец.

3. Возьмите большую миску и смешайте яйца, добавив свои приготовленные приправы, перед тем, как добавить готовую чечевицу, и, наконец, добавьте 1 стакан обычной овсяной муки.

4. Тщательно ситрируйте до тех пор, пока не сможете формовать смесь примерно в 4-5 пирожков - в зависимости от того, насколько толстыми они вам понравятся.

5. Слегка смажьте маслом сковороду и варите в течение 3-5 минут с каждой стороны, убедившись, что они приготовлены до конца. Используйте термометр, чтобы проверить температуру, она должна быть 160 ° C.

6. Для подлинного итальянского прикосновения добавьте немного моцареллы и готовьте еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится вокруг гамбургеров.

7. Подавайте с булочками или без - в любом случае, вы их полюбите!