2.13. Салат Тина Нисуаз

Вкусное салатное блюдо для любого летнего вечера с каперсами и оливками для дополнительного вкуса и текстуры.
Сала́т нисуа́з или салат с анчоусами — знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов и оливкового масла. В качестве заправки в салат также добавляют лимонный сок или винный уксус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
450 г картофеля
2 столовые ложки оливкового масла
4 яйца
1 столовая ложка красного винного уксуса
2 столовые ложки каперсов и оливок
50 г подсолнечного масла
½ красного лука
100 г шпината
400 г тунца

Способ приготовления:
1. Начните с предварительного разогрева духовки до 200С.

2. Затем возьмите жаровню и сбрызните немного оливкового масла в основание, а затем добавьте картофель, приправив солью до полного покрытия.

3. Поставить в духовку и варить около 20 минут.

4. Тем временем сильно отварить яйца в маленькой кастрюле с кипящей водой в течение 8-10 минут, а затем оставить в холодной воде для охлаждения.

5. Когда вы сможете с ними справиться, очистите и нарежьте яйца пополам. Затем возьмите небольшую миску, чтобы сделать заправку, которая действительно придает вкус этому простому блюду.

6. Для этого взбейте оливковое масло, уксус из красного вина, каперсы, оливки и нарезанные помидоры со щепоткой соли.

7. Добавьте лук, шпинат, тунец и картофель и слегка перемешайте, убедившись, что ингредиенты покрыты острой заправкой.

8. Украсить нарезанным яйцом и сразу подать.