4.2. Овощная пицца

Эта вегетарианская пицца, приготовленная на гриле, привнесет итальянский аромат прямо к вашей двери.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 средняя красная луковица, нарезанная поперек на ломтики 1/2 дюйма
1 большой сладкий красный перец, разделенный пополам, нарезанный и посеянный
1 маленький цуккини, нарезанный вдоль на ломтики 1/2 дюйма
1 желтый летний сквош, нарезанный вдоль на ломтики 1/2 дюйма
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1 предварительно испеченная 12-дюймовая тонкая цельнозерновая пицца
3 столовые ложки жареного рубленого чеснока
2 чашки измельченного сыра моцарелла с частичным обезжиренным вкусом, разделенные
1/3 стакана порванного свежего базилика

Способ приготовления:
Во-первых, приготовьте овощи, чтобы сидеть на вершине пиццы. Полить легким слоем масла и посыпать солью и перцем, чтобы он оставался на месте.

2. Накрыть фольгой и жарить на среднем огне, пока они не станут мягкими в течение примерно 4-5 минут с каждой стороны для лука, и 3-4 минуты с каждой стороны для тыквы и кабачков. Старайтесь избегать слез, когда вы очищаете лук и разбиваете на кольца, а затем нарезаете перец на полоски примерно 1 см в поперечнике.

3. Посыпьте корку пиццы щедрой порцией чеснока, а затем ½ стакана моцареллы (тертого), прежде чем добавить овощную начинку и остальную часть сыра.

4. Накрыть пиццу и гриль на среднем огне, пока основание не станет золотисто-коричневого цвета и сыр не расплавится.

5. Через 5 минут вы получите идеальную вегетарианскую пиццу, которую можно подавать с легким добавлением базилика.