Chaos Management II
Жестко, но как есть, чтобы не врать (#зять #ноггано)
Первая часть закончилась утверждением того, что свою некомпетентность и бессилие отечественный менеджмент пытается утопить в курсах личностного роста и марафонах желаний. Все прекрасно понимают, что это не выход, но все равно упорно идут на это. Отечественный менеджмент находится в ситуации, которую можно описать одной шотландской поговоркой о том, что виски проблем не решает, но и молоко их не решает тоже. Этому есть объективные культурно-исторические причины, которые достойны отдельного исследования, но моя обязанность пояснить где же все таки "собака порылась" для большего понимания ситуации.
В русском понимании «управление» - это всегда управление людьми, а не станками или процессами. У нас это управление душой и мозгами сотрудников для достижении какой-то, только нам понятной цели. Русское управление больше похоже на наставление на путь истинный. А для самой русской модели управления характерны два метода достижения этой цели, так называемые - догоняющий и маятниковый. Если в двух словах, то первый метод основан на том, чтобы сидеть на жопе ровно годами, а потом выйти из берлоги, оглядеться...блииин, а мир-то поменялся...и как ужаленный начинаешь догонять конкурентов без понимания "что, как, зачем?", главное «догнать и перегнать», потери потом считать будем. Второй метод является расширенной версией первого - когда затишье в компании сменяется бурной, бессмысленной и беспощадной деятельностью ради достижения показателей любой ценой и, по окончании, снова в спячку до следующего приступа у первых лиц компании.
«Не русское» управление - это так называемый менеджмент. Так называемый, потому что в русском языке для управления чем-либо есть одно определяющее этот процесс слово - управление, а в английском языке их как минимум три: governance - управление на уровне акционеров и топ-менеджеров, management - срединный уровень управления на уровне организационных процессов и controls - уровень операционных процессов непосредственно на местах. В России почти нет менеджмента (как вышеописанного явления) в ресторанном бизнесе, но зато controls является максимально распиаренным методом благодая крупным международным ресторанным компаниям, присутствующим на российском рынке. И то что фокус большинства рестораторов нацелен именно на, скажем так - чек-листы, говорит о том, что они ничего дальше этих чек-листов не видят. Так устроены все грамотные системы управления - ты видишь то, что тебе положено видеть на своем рабочем месте и не более. Поэтому когда новоиспеченные российские ресторанные компании привлекают к себе специалистов из международных компаний, работавших на операционном уровне, то они и внедряют в новой компании эти самые чек-листы, а откуда они берутся, на какой функционал опираются, с какими верхнеуровневыми процессами все это связано - никто из них не знает. Многие пытаются мучить жопу описыванием функционала, как говорится, с конца, но это мартышкин труд и домыслы. Когда заканчиваются методички, вынесенные из этих компаний, заканчивается и карьера, но это уже не важно.
Суть в том, что менеджмент в международном понимании - это управление так называемыми механизмами, процессами. Непонимание коренных культурных отличий этого понятия от нашего «управления» - главная причина того, что у нас ничего из «ихнева менеджмента» не прививается. Одно из главных правил Ост-Индийской торговой компании во времена колонизаций: хочешь навязать людям свою картину мира, то навяжи им свой язык и правила, формирующие социально-экономическую структуру общества. Перейти из нашего «управления» в «менеджмент» - это как присягнуть другой культуре. А раз нашей нет, то получается присягаем чужой. На самом деле, это ни хорошо и не плохо - это просто есть.
Взгляд западной культуры, выстроенный на фундаменте протестантизма, можно выразить словами: я нормальный, а весь мир говно. Поэтому наши западные коллеги и создают бизнес как инструмент для исправления этого, по их мнению, ненормального мира. А вот в чем именно эта ненормальность выражается, это уже дело вкуса. Обратите внимание на речи всех известных бизнесменов или в фильмах проследите этот момент: любую публичную речь оратор/герой фильма заканчивают фразой: «И вместе мы сможем изменить этот мир к лучшему!». Гринго невдомек, что от их улучшений мир скоро уже загнется, но им как-то фиолетово. Особенно меня умиляет их серьезное отношение к разработке миссии компании, без нее там ни одна закусочная не открывается. Раньше западный человек исправлял мир с помощью войн, а сейчас посредством бизнеса, а роль гордо поднятого флага завоевателя теперь выполняет миссия компании. Западному миру не дают покоя эти оставшиеся 90% папуасов, что населяют эту землю и носят в карманах их деньги, вот они и кряхтят над взваленным на себя «бременем белого человека».
Взгляд на управление, например, в СССР был прост и понятен: «Весь мир разрушим и новый построим». Эдакий русский радикальный протестантизм. И к слову, бОльших протестантов, чем большевики не существовало, их протест был не только о недостатках бытия, но и против самого этого бытия. Миссии компании в Союзе тоже были, мы их знаем как «Пятилетка за три года», но в последствии это сработало как прививка - западные миссии, как под копирку, наши старые лозунги, никакие эмоции у народа не вызывают. Оно и правильно.
Взгляд восточной культуры на управление диаметрально противоположный. Восточный менеджмент признает в этом мире гармонию, в отличии от самого человека, требующего серьезного улучшения своей природы. Так сказать: «Мир нормален, а вот человек - говно». Это наблюдается на востоке повсеместно, достаточно изучить японские модели управления как крайний исчерпывающий пример такого представления о мире.
Взгляд русской культуры на управление, как находящейся между востоком и западом ставит сознание обычного смертного в тупик своим экстраординарным симбиозом, который можно выразить словами: «Мир - говно, потому что я - говно». Поэтому и любит наш народ всякое удобрение в виде курсов личностного роста, расширения сознания (не запрещёнными методами УК РФ), прокачки себя (чтобы это не означало), мотивационные марафоны, менторов и всю остальную шлабудень, потому что если сделать обратный вывод из вышеупомянутого утверждения, то развивая себя как личность, бизнес тоже будет развиваться. А вот хрен там! Но в русском мозгу это прямая зависимость и вытравить ее оттуда практически невозможно. Тони Робинсон и Блиновская тому яркий пример. Пусть неудачный, но яркий.
Вернемся к нашим баранам. В итоге, образовавшийся хаос в управлении становиться настолько родным и выгодным, вы даже себе не представляете! Я уже давно в этой сфере и зачастую меня приглашают разрабатывать операционные системы управления в компании где до этого много лет управляли «по понятиям» или как еще говорят «с голоса», а последний тренд в цифровизации по-русски - это «по ватсапу». Один исполнительный директор мне вообще хвастался, что у него даже нет компьютера, ноутбука, он всем управляет из +100500 групп в Ватсапе. Он этим реально гордился, отрапортовал акционерам, что все процессы в компании оцифрованы и выдал себе за это премию.
Наблюдал я и такую картину: часть топ-менеджеров ресторанной компании была резко против каких-либо изменений в управлении, даже если эти изменения обещали более качественный и прозрачный контроль за процессами. Я не понимал истинной причины такого сопротивления, а порой и прямого саботажа, намеченного акционерами курса компании, со стороны топ-менеджеров. Люди по натуре консервативны и изменения, в чем бы они не выражались, несут боль и страдания. Но чтоб ТАК яростно отстаивать свое болото!.. Сначала для меня это все было странно и даже удивительно, но ответ во всех случаях был по-булгаковски прост: нет, конечно же у них не болела голова. Они боялись потерять ту дымовую завесу из ИБД (имитация бурной деятельности), которая создавалась годами в этой компании. Ибо хаос - отличная дымовая завеса для некомпетентности и откровенного вреда компании.
Как это работает? В начале был предприниматель и его любимое заведение, в котором он проводил все дни напролет. Но как только открывается еще одно или несколько заведений (или владелец устает от операционной деятельности, т.к. она отбирает у него ту жизнь, к которой он стремился) он ставит перед собой задачу выйти из непосредственного ручного управления. Ситуация более чем стандартная. Как следствие, вторым шагом идет посещение тренингов и интенсивных семинаров на тему: «Как выйти из операционки» - конечно же по специальной цене только сегодня, а если купить VIP пакет, то туда еще входит бизнес-ужин и пятиминутный скайп с «Создателем». Там предпринимателя учат визуализировать успешную работу предприятия и после того, как он попробовал это сделать в отпуске, в его отсутствие менеджер в доляне с барменом дернули кассу, нахамили важному гостю и сломали в запару телевизор. После этого предприниматель перестает верить в эффективность всех этих курсов не потому, что ему открылась бесполезность этих знаний типа «Чтобы стать успешным бизнесменом, нужно добиться успеха в бизнесе», а потому, что как выяснилось, нельзя оставлять свой бизнес без присмотра, кто-то всегда должен быть в лавке. Испытав вышеупомянутый инсайт, предприниматель нанимает себе управленца, в идеале родственника или хорошего знакомого, для повышения эффективности работы предприятия. Хорошо известный в ресторанном бизнесе термин «ось зла» как раз и характеризует наличие в управлении, например, жены владельца компании. Но на самом деле на этом этапе управленца берут только для того, чтобы просто перестать видеть всю эту надоевшую операционную рутину. И нанятый управленец со временем это хорошо понимает и чувствует, а раз суть работы оказалась не в развитии, а в том, чтобы своей широкой спиной закрыть от владельца все косяки на предприятии, со временем это превращается в проблему. Проблемы бизнеса никуда не деваются, они были, есть и будут, просто теперь владелец их физически не видит и реагирует выборочно на то, что ему удается зафиксировать самостоятельно. Очень удобно на самом деле. Можно особо не вникать, а регулярно что-нибудь находить и тыкать в это носом управленца, так, для профилактики, чтоб не расслаблялся. Эффекта от этого ноль, но зато настроение поднимается. А позитивный настрой, сами знаете, это залог успеха.
Так же как и переход от идолопоклонничества к христианству был довольно трудным - солнце мы видим, а во всякие метафизические рассказы нужно еще поверить и действовать согласно написанному в рамках определенных законов и правил. Это сложнее и не очень-то хочется все это исполнять, ибо все это кажется нереально реализовать на практике. Созданы же специальные верхнеуровневые регламенты, типо «не убий», «не воруй», но не смотря на то, что по итогам аудиторской проверки (когда подойдет срок) у тебя не сойдётся дебит с кредитом и ты гарантированно не попадешь в нужный тебе отдел после смерти, эти регламенты все равно не выполняются.
Так у нанятого управленца начинаются проблемы, связанные с увеличением операционных рисков, и все они требуют внимания владельца. Но в силу отсутствия у последнего управленческих компетенций (добиться успеха это одно, а ежедневно удерживать успех на должном уровне это совершенно другое + отсутствие желания принимать какие-либо решения и нести за них ответственность) владелец занимает пассивную позицию и проблемы так и остаются не решенными. Вот и получается, что изначально нормальный управленец приходит к печальному для себя выводу - в этой компании никому ничего не надо, "не морочь нам голову и иди работай, мы тебя специально наняли, чтобы ты сам решал все проблемы без нас, а если не можешь, то хреновый ты управленец". А то, что это не его зона ответственности и не входит в компетенции управленца вообще никому не интересно.
Менеджеры, они же как дети - всецело доверяют и полагаются на своих акционеров, как на родных. Но когда родители предают - это больно и вернуть доверие ребенка, в таком случае, довольно сложно. Если же родителям еще и пофигу, то это вообще невозможно. Это отразится на психике ребенка и он при случае вам об этом напомнит, не словом, так делом, а случай этот может стать судьбоносным для компании. Примеров тут можно приводить много, но самый наглядный произошел с нашей страной в декабре 1991 году, когда был сходняк в Беловежской Пуще, а Горбачёв просто не смог разогнать его физически. Даже если бы он и отдал такой приказ о разгоне этого сборища блатных и нищих, его бы никто не стал выполнять, потому что Михаил Сергеевич (cachfrase: я поговорил с народом и она мне сказала) имел обыкновение отдавать приказы, но если они приводили к негативным последствиям, то он публично заявлял, что те, кто это исполнял, действовали по собственной инициативе и вся вина за происходящее ложилась на них.
Я всегда верил в то, что управление государством начинается с управления отдельно взятым предприятием.
Со временем управленцы принимают устоявшиеся правила игры и поддержание образовавшегося хаоса становится единственным способом удержать все дело на плаву. В итоге владелец верит, что все у него в порядке, а управленец творит любую дичь на предприятии, зная, что хаос ,словно туман на болотах, защищает его от всевидящего ока владельца. Поэтому можно работать, можно не работать. Без разницы. Ситуация в компании в этого никак не поменяется. Но самое худшее в том, что хаос используется управленцами для реализации самых смелых и самых темных делишек, которые при обнаружении потянут на 150 лет строгого режима плюс две смертные казни. Так работают многие рестораны в нашей отрасли и страшнее, что эти, перешедшие на темную сторону управленцы, несут в себе этот хаос, прыгают с места на место и окутывают тьмой все предприятия, что берут под свой контроль и, как царь Мидас, все к чему они не прикоснутся превращается в полное дерьмо.