Пельмени придумали Русские ямщики!

Прежде чем приступить к рассмотрению истории пельменей следует сразу же оговориться, что «пельмени» и «пельменеобразные изделия» – это два разных понятия. Разница между ними такая же, как между терминами «рассольник» (первое блюдо) и «суп» (категория блюд). А потому говорить о том, что пельмени – это нерусское блюдо ввиду того, что пельменеобразные изделия впервые изготовили там-то и там-то, это всё равно, что утверждать, будто рассольник – заимствованное блюдо, так как супы придумали не в России. По той же логике и равиоли, и чучвара, и хинкали не могут быть национальными блюдами, поскольку все они заимствованы у тех, кто первым догадался завернуть начинку в тесто. По мнению большинства исследователей, этими «первооткрывателями» были...