Собираем гирос!
Самое главное - это маринад для курицы. Пита и соус есть, осталось нарезать много ярких овощей и пожарить курочку.
Что понадобится:
- куриная грудка (я брала где-то полкило)
Маринад
- 1 баночка греческого йогурта
- сок одного лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла + для жарки
- если есть винный уксус, то добавьте 2 столовые ложки (у меня не было)
- 3 зубчика чеснока (если нет чеснокодавилки, можно мелко нарезать или натереть)
- соль
- перец
- 1 столовая ложка орегано
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка кумина
- щепотка кайенского перца (если любите поострее)
Овощи
- оливки сорта каламата
- перец
- помидоры
- лук сладкий
2. Отправляем курицу купаться - минимум минут на 30, максимум на целую ночь
3. Кстати, не обязательно жарить на сковороде. Можно сделать на гриле, на огне, в духовке, как нравится. Главное, не допускайте мою ошибку - чем меньше маринада останется на курице, тем быстрее получится аппетитная корочка. Курица все равно отдаст воду, а если будет еще и маринад, курице придется немного в этом "повариться". Обжариваем с двух сторон до готовности.
Все готово! Собираем красавчика:
