گیاهان برای رشد مطلوب و فرآیند فتوسنتز نیاز به جذب آب و موادغذائی از خاک دارند. عمده مواد غذائی موجود درخاک توسط گیاهان استفاده نمی شوند. هنگام آبیاری گیاهان باآب معمولی مقدارکمی از عناصر غذائی درآب حل می شوند. درنتیجه به همین نسبت برای گیاهان قابل دسترس خواهند بود.