Само понятие bar появилось в 19 веке, но об этом чуть позже. Прародителями баров являются таверны и пабы. Причём последние появились в Британии с приходом римлян. Дело в том, что сыны Ромула и Рема проложили дороги по всему острову и путнику, путешествующему по ним, нужно было где-то останавливаться на ночлег. Таверн и пабов становилось всё больше даже после ухода римлян.