Конспект лекций по правильному питанию от Заболотного К.Б. часть2

...продолжение предыдущего поста (конспект лекций по ПП).

Новая тема: ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЙ ТРАКТ (ЖКТ).

1) Полость рта.

Смысл вкусовых рецепторов в том, что (помимо определения, сьедобное мы взяли в рот или не сьедобное) все органолептические свойства каждой пищи сохраняются в "пищевом центре мозга". Он же запоминает какие вещества он получил с этой пищей и получил ли он то, что было необходимо на текущий момент. Т.е. от клеток идет биохимическая реакция и "пищевой центр" в мозге "подводит итог" пищевому процессу, который мог начаться 12-24 часа назад первыми вкусовыми рецепторными сигналами. Это такая биоло­гическая обратная связь. Если клетки сообщают, что не получили того, что хотели, вкусовые рецепторы начинают поиск в окружающей среде продуктов, которые содержат то, что заказывали клетки.
Неудовлетворенность клеткок - это ситуация избыточного веса тела (ИБТ), потому что будет постоянное ощущение голода.
Обучайте ваши вкусовые рецепторы. У каждого есть свои пищевые стереотипы, но все мы живем в состоянии низкого и не всегда правильного пищевого рецепторного опыта. Поэтому пробуем то, что ещё ни разу не ели.

Вкусовой импринтинг(запечетлевание, т.е. фиксация впечатления) начинается у человека с грудного молока и определяет первоначальную здоровую калибровку вкусовых рецепторов. Если в роддоме вдруг ребенку дадут сначала что угодно, кроме грудного молока, например, 5%-ную глюкозу, то в будущем очень вероятно что всю жизнь его организм будет требовать сахарозную группу продуктов, короче будут находиться в группе углеводных наркоманов.
Придумали это американцы в 1978 году, для того чтобы активно продвигать бизнес фаст-фуда. Идею подали торговцы, заплатили грантами ученым, и те составили теорию о том, что роды – это тяжелейший стресс для новорожденного, он чуть не умер и ослаб (пока все верно),и поэтому сосать грудь ему тяжело, он МОЖЕТ умереть от перегрузки, и надо быстро дать ему чистую энергию – 5- или 10 %-ную глюкозу.
В молозиве первых дней после родов тоже есть глюкоза, только она там в сочетании с альбуминами,глобулинами, липидами всех видов плотности, гормонами, и пр.

Короче: первое, что нужно сделать с ребенком сразу после рождения, это приложить его к груди матери или в крайнем случае сцедить у нее молоко и капнуть молозиво в рот. Ну, а глюкозу нельзя давать вообще в первые двое суток. Или, если необходимо, только капать в вену.

Воду тоже можно давать и даже нужно, но после 4-5 прикладываний к груди.
У новорожденного ребенка первых 2х месяцев жизни нормальная частота стула - это кол-во кормлений\2. Всё что реже - запор :). Всё что чаще - понос :). (далее в книге пишет, что для взрослых такая частота, между прочим, тоже правильная).

Вторая функция полости рта - защита от инфекции, которая осуществляется с помощью:
а) иммунной системы
- миндалины, которые распологаются по обоим сторонам глотки.
- аденоиды, в задней части полости носа чуть выше миндалин.

Миндалины и аденоиды состоят из лимфоидной ткани, вырабатывающей иммунные клетки, которые ползают по слизистой оболочке и мочат врагов. Но! Иммунная клетка убивает инфекцию медленно. Сначала она должна решить свой или чужой и на это уходит время (примено 72 часа!!!). А есть всякие шустрые бактерии типа амёб и др., которые не всегда эти иммунные клетки догоняют)). И поэтому что б имунная система работала быстро - она уже должна иметь опыт встречи с данным возбудителем.
Соот-но т.к. пища находится в полости рта 10-15 сек, а не 72 часа, то надеяться только на лимфоидную ткань и иммуннинет не приходится, поэтому:
б) в полости рта есть мега вещество, которое одинаково эффективно против 3-х главных возбудителей инфекций: бактерий, грибов и простейших т.е. одноклеточных.
Называется это мега-вещество ЛИЗОЦИМ (белок такой). Работает в щелочной среде (норма в нашей полости рта).

Тэкс... к этому моменту я обнаружил, что вся инфа, начиная с ЖКТ оказывается есть в его книге "Разумный биохакинг Homo Sapiens: физическое тело и его законы". 2018г. Константин Заболотный. Причем, слово в слово повторяющая его речь на семинаре, как будто стенограмма))). Это конечно прикол. А всё что до ЖКТ есть в его другой книге "Как химичит наш организм: принципы правильного питания". Короче теперь буду конспектировать по книге, так удобнее)).

Чем щелочнее реакция среды, тем эффективнее работает лизоцим. Поэтому главным средством его активации является ощелачивание полости рта. Едем на курорт Ессентуки – Кавказ – Минводы. Начинаем пить щелочные минеральные воды, и через 2 недели проходят стоматиты, гастриты, ангины, эзофагиты, которые мучили вас 30 лет подряд. Щелочь убила грибковую инфекцию. Причем, пить нужно до еды (натощак), а не во время или сразу после. «Боржоми», «Нарзан», «Ессентуки» - всё подходит.
В общем, теперь понятен дословный смысл выражения "зализывать раны".

Лизоцим – это белок, состоящий из 20 аминокислот (привет вегетарианцам с 12-ю аминокислотами в рационе и всем кто в дефеците белка). Чтобы не терять аминокислоты для лизоцима, категорически нельзя выплевывать слюну,потому что если вы ее глотаете, она у вас переваривается, расщепляется на аминокислоты,снова поступает на синтез.

Короче, пищу нельзя глотать "нежевачи", потому что лизоциму для обезвреживания всех врагов нужно время. Если проглотить сразу же, то за 5-7 секунд движения по пищеводу нехватит для обезвреживания, а в желудке лизоцим уже не работает, потому что там кислая среда, а не щелочная. Не будете давать время лизоциму - будете болеть гастритом и хрен его вылечите. Дадите лизоциму секунд 30 - тогда в желудок придет стерильная еда.

Так же этот фермент (лизоцим) обнаруживается в слезной жидкости, материнском молоке, слюне, в селезенке и печени, а также на слизистой желудочно-кишечного тракта и носоглотки.

2) Желудок.
Верхний и нижней сфинктеры в нормальном положении закрыты и изолируют желудок от других отделов, что бы действовал принцип резкой смены кислотности. Итак, из щелочной среды пища попадает в кислую, которую обеспечивают "обкладочные клетки", выделяющие соляную кислоту (HCl, читай: аш хлор). Для того чтобы выделялась соляная кислота, нам нужны хлорные ионы,потому что водород у нас есть всегда, в обменных процессах мы получаем огромное количество водорода, а вот хлор приходит к нам только с солью (NaCl, читай: натрий хлор). Все люди, ограничивающиесебя в соли – это люди с низкой кислотностью желудка т.к. нет строительного материала.

Что делат соляная кислота?
1-я функция HCL: Денатурация, то есть створаживание белка. Без этого этапа фермент протеаза не сработает и мы белок не переварим! Так что если у вас пониженная кислотность желудка - белок вы усваиваете дай бог наполовину.
Как правило, происходит выраженное газообразование в кишечнике, потому что белок, который начинают поедать наши бактерии, дает большое количество аммиака, и такой специфический, серный, гнилостный, болотный запах кишечных газов. Это все запах так называемых гнилостных процессов, а гниение дает белок. Запах гниющего мяса – это то, что происходит в кишечнике, когда он не работает, когда там нет соляной кислоты.

Любимая еда детей – это ржаной хлеб с солью. Если никогда не ели, попробуйте.
(в другой главе книги еще вот что пишет: "Категорически нельзя ограничивать соль детям, иначе у ребенка никогда не будет правильной функции костей. Если есть много соли - давайте больше воды. Для взрослых же ограничения соли в некоторых случаях имеют смысл".)

2-я функция HCL: Добить недобитые бактерии. Желудок – это последняя линия обороны. Если бактерии не умирают 12 часов, 12 часов пища будет находиться в желудке, т.к. в кишечнике никаких механизмов замочить инфекцию нет, там только идет расщепление. Если в кишечник проникает бактерия, то единственное место, где она потом окажется, это в лимфатическом сосуде. Она шмыгнет туда с жировыми кислотами; если ее еще не отфильтруют лимфоузлы, то потом она попадает в кровь, и «привет семье» – сепсис.

Если у человека плохой лизоцим и много флоры, которая не умирает, желудок начинает повышать кислотность.

Если у желудка возникнет сомнение, что он может с этой флорой справиться, тогда получаем классический рвотный рефлекс, который имеет защитно-эвакуационное значение. Поэтому если ребенок срыгивает материнское молоко, то вероятно у мамы мастит. Если срыгивает через раз - значит мастит одной груди, а вторая нормальная. (Бактерии в норме живут в области околососкового кружка, а если они заселяются в молочной железе - то это уже мастит).

Если чувствуете, что рвотный рефлекс "на подходе" - помогите желудку эвакуировать содержимое. Лучше потерять порцию ценного белка, чем получить в кишечник инфекцию, потому что оттуда ее уже никто не выбьет.

Желудок – это кислотный реактор, собственные клетки эпителия также подвержены кислотному удару, и чтобы желудок не уничтожал собственные клетки эпителия, они начинают выделять слизь. По-русски эпителий звучит как «слизистая». А основное свойство слизистой состоит в том, что она все время покрыта слизью. Слизь выделяют специфические клетки, они называются бокаловидные. Когда дается команда, что пошла кислота, то они сразу выбрасывают слизь. Слизь распределяется на поверхности эпителия и защищает собственные клетки. Если слизеобразование хорошее, то клетки защищены. Слизь представлена таким белком, как муцин, туда входят и крахмальные соединения, но на 60 % – это белок.
Дефицит белка -> нарушение слизеобразования -> на слизистой начинают появляться эрозии -> язвы.
Короче чем меньше слизи, тем больше эрозии и язв. И имейте ввиду, что 90 % всех эрозийно-язвенных и онкологических процессов в желудке протекают без симптомов.

Главный компонент, усиливающий образование слизи, – это молоко. Именно белок казеин обладает мощнейшим ослизляющим эффектом. Именно молоко, а не молочные продукты. Потому что молочные продукты – это источник белка, а с точки зрения ослизнения – это как раз цельное молоко. До эпохи медикаментов, до эры лекарств язву желудка лечили молочной диетой. Неделя на молоке – и все язвы рубцуются и заживают.
(*моё прим.: короче он так и не аргументировал, почему казеин в молоке идет на синтез слизи, а в молочных продуктах - нет, в чем разница я так и не понял. Может потому, что в молочных продуктах этот казеин ферментированный, т.е. денатурированный).

Вспомните как было в советское время: если работаешь на вредном производстве, обязательно надо пить молоко: попил молока, слизь выделилась, токсины меньше всасываются, расщепляются, желчь их начинает связывать. Универсальный детоксиционный механизм.
Если вы очень долго не пили молоко и у вас проблемы с ферментом лактазой - то при употреблении молока фермент начнет вырабатываться, просто начните вводить молоко в рацион постепенно и регулярно.
Круче молока ослизняет, только такой экзотический для нас продукт, как "трифала". Остальные ослизнители типа лакрицы, других муциновых веществ, народных рецептов в виде киселей, желатиновых комплексов, имеют временное действие. А трифала работает 24 часа, усиливает выработку слизи, причем именно там, где она нарушена. Не везде, а там, где есть повреждения – в желудке, двенадцатиперстной кишке. Если есть эрозийные, язвенные процессы, то желательно постоянное употребление трифалы. С молоком :).
Классический пример – начинают пить трифалу, думая, что у них больной кишечник, а вдруг появляются кашель и сопли. Поэтому, чтобы не пугаться, надо знать, что люди, употребляющие трифалу, могут и носоглотку и синусит вылечить.

(*мой комментарий: кстати Доктор Комаровский всё ратует на увлажнители в квартирах, особенно при ОРВИ, что б не пересыхала слизистая в дыхательных путях ибо иммунные клетки по этой слизистой передвигаются. А если она пересохшая, то они попросту не работают).

Итак.. когда пища переварилась в желудке пилорический сфинктер выпускает строго определенную порцию в двенадцатиперстную кишку. Называется она так потому, что по длине она составляет 12 поперечных пальцев.

В двенадцатиперстную кишку открываются протоки из поджелудочной железы.
Проток №1 – поджелудочная железа, проток №2 – желчный проток.
Двенадцатиперстная кишка состоит из двух отделов. Первый отдел, сразу за желудком, носит название «луковица», которая переводит содержимое желудочного сока в нейтральное, то есть убирает кислотность. Потому что все остальные отделы ЖКТ, которые у нас будут осуществлять переваривание, опять же, работают в щелочной среде.

Через 2–3 минуты из «луковицы» пища начинает двигаться дальше. Если она пробыла там больше 3 минут (из-за повышенной кислотности желудка, которую нужно дольше нейтрализовывать) начинается эрозийный процесс. Дальше содержимое передвигается под вторую зону двенадцатиперстной кишки, которая называется «зона большого дуоденального соска», или сфинктер Одди, по имени ученого, венгерского анатома Одди,который его впервые описал. (см. рисунок выше). В нём на каждый кусочек приходящей пищи выделяется строго определенная порция пищеварительных жидкостей - выходит капелька поджелудочного сока (в котором находятся все три фермента: липаза, амилаза и протеаза) и потом капелька желчи(о ней поговорим позже).

Дальше начинается тонкий кишечник, длина которого у взрослого человека среднего роста составляет 7 метров. Чем меньше рост, тем короче тонкий кишечник, у двухметровых людей тонкий кишечник порядка 10 м.

Сфинктер Одди открывается только на пищу; на воду оноткрыться не может. Если сюда пришла капелька воды, рефлекс не срабатывает, потому что зачем нам тратить на воду ферменты и желчь? Они нужны только когда есть пища. Но сфинктер Одди открывается на молоко, потому что молоко – эта та жидкость, которая при рождении первой приходит в кишечник, и после того, как у нас первый раз произошел «импринтинг» его вкуса, пищевод его пропускает, желудок принимает его первым, начинает выделять на молоко кислоты. Все попало в двенадцатиперстную кишку, впервые открылся сфинктер Одди, впервые пошли первые панкреатические желчные капельки, и вот с тех самых пор в нашем пищевом центре четко написано – открываемся только на пищу и молоко.

Потом огромный кусок текста о том, что "раздельное питание" - это хрень полная, но это и так понятно, поэтому не буду тратить время.

Печень.

Печень, второй участник пищеварительной цепочки, – это главный орган белкового обмена человека. Печень синтезирует белки. Все аминокислоты приходят в печень, и она осуществляет построение всех белков в нашем организме. Главный недостаток белка состоит в том, что при его синтезе вырабатывается максимальное количество токсинов, причем токсины очень тяжелые, грубые, азотистой группы (азот содержащие), и поэтому они очень опасны для нашего здоровья. Потому вторая функция печени после синтеза белка звучит как детоксикационная.

Клетки печени, синтезировав белок, все токсины связывают вместе с жирами, с холестериновой фракцией. То есть токсины +холестерин + еще много чего = желчь, конечный продукт детоксикации. Короче, желчь (если говорить грубо) – это плотно упакованные токсины, в контейнере. Главная задача – эвакуировать эти токсины(желчь) из организма. Мы с вами помним, что желчь выделяется только на пищу и молоко, но что делать, если пищи долгое время нет (допустим мы спим) - куда девать желчь? Природа придумывает склад готовой продукции. Желчный пузырь – это как ВРЕМЕННЫЙ склад токсических отходов.
Примерное время заполнения желчного пузыря при среднем темпе синтеза белка и среднем темпе детоксикационных процессов – 2 часа и желчный забит под завязку, а человек не ест, пища не приходит, что делать дальше? Организм начинает всасывать воду и уплотнять эту желчь в обьеме. И на каждой стадии она уплотняется и уплотняется и если человек систематично редко ест, то формируются желчные камни. Поэтому совет: если вы редко едите (2 раза в день допустим), то пейте хотя бы стакан молока в длительных промежутках между приемами пищи. Можно на ночь. Напомню, если вы завтракаете чашечкой кофе или чаем - желчь не выделиться и будет продолжать застаиваться и уплотняться после и так продолжительного промежутка времени (сна).
Далее советует есть на ночь что-то, что долго переваривается и соот-но долго тянет желчь, чуть ли не всю ночь. Но об позднем ужине мы поговорим ниже.

Идеальная частота приема пищи - через каждые 3 часа или даже чаще.

Все диетические заболевания, как правило, протекают бессимптомно. И диабет, и язва, желчный камень – всегда бессимптомно.

Что б почистить желчный пузырь от камней - такая медицинская процедура называется тюбаж. Он вроде как её хвалит, но я так и не понял насколько она реально нужна. Вот ТУТ он о ней отдельно рассказывает 3.5 часа, я еще не смотрел.

С печенью и желчным пузырём закончили.

Дальше у нас еще 7 метров тонкого кишечника. На этих семи метрах работают ферменты, желчь им помогает расщеплять и переваривать белки, жиры и углеводы. И как только что-то расщепляетсядо конечных продуктов, как только появляются аминокислоты, моносахара - они сразу всасываются в кровь, а жирные кислоты в лимфотическую систему, как мы уже знаем.

Тонкий кишечник заканчивается и казалось бы... всё! Всё что могло - всосалось, все остальное отходы - "на выход". Но организм решил перестраховаться на случай, если мы всё таки что-то не переварили (например, клетчатку) и продублировал функцию кишечника еще одним отделом, который называется толстая кишка. Она действительно анатомически отличается от тонкой и двенадцатиперстной тем, что она в три раза толще.
В толстом кишечнике живут бактерии, которые для нас являются категорически чужими. Фактически, там сплошная инфекция. В тонком кишечнике бактерий быть не должно, иначе они проникнут в лимфу и нам придется тяжким трудом убивать их в лимфоузлах.
У взрослого человека вся эта микробиота составляет примерно 4-5 кг. Это масса бак­терий, которые находятся в слизи, это слизь и бактерии. Микробиота располагается таким образом, что удалить ее оттуда практически невозможно. Никакие антибиотики, какие только выпустил весь человеческий род, не смогут уничтожить всех бактерий в толстом кишечнике. Кто-то обязательно, да выживет. Эта флора очень устойчива, так как для неё здесь созданы благоприятные условия.
Т.к. вся эта микрофлора живет в слизи, то если достаточного количества слизи нет - это один из факторов тяжелого нарушения функции кишечника. (вспоминаем про молоко).

Помимо вкусового импринтинга существует еще что-то типа иммунологического импринтинга. Дело в том, что в толстом кишечнике (в отличии от, например, желудка, желчных путей и т.д.) организм подвёл каналы высадки десанта в виде иммунных клеток, потому что здесь постоянно возникает патогенная флора, которую нужно мочить. Это такие специфические лимфо­идные органы, в каждых 10-15 см толстого кишечника, называемые "Пейеровы бляшки". А теперь самое важное, что касается новорожденных и влияет на всю их оставшуюся жизнь:
Организм говорит Пейеровым бляшкам: "Доро­гие Пейеровы бляшки, знайте, пока кишечник стерильный, первый, кто сюда зайдет и расселится в новых квартирах, тех не трогать, те наши. А вот уже кто зайдет вторым, тех бейте изо всех сил".

Теперь нормальным языком)). С момента рождения, первые сутки у нас есть время имму­нологической толерантности - для обеспечения засевания толстого кишечника бифидо-и лактобактериями. За одни сутки бифидо-и лактобактерии материнского молока должны попасть в толстый кишечник и на них не будет иммунологиче­ской реакции, а будет толерантность. А после суток иммунные клетки лейкоциты будут мочить всех, кто "не из наших".
А если первым зашел стафилококк? А если первой зашла кишечная палочка? А если первый зашел гриб кандида? А бифидо-и лактофлора зашли вторыми. Что будет? Будет иммунологическая толерантность к патогенам и некоторым другим".

Поэтому это еще один из факторов к тому, что бы в рот новорождённому ПЕРВЫМ попало именно материнское молоко, а не вода или 5%-ная глюкоза с неизвестно какой микрофлорой в придачу.

Все молочно-кислые бактерии в нашем кишечнике делятся на две главные группы: БИФИДОбактерии и ЛАКТОбактерии. Обе присутствуют в материнском молоке. В идеале, что бы кроме них больше ничего и не было, т.е. всё остальное - патогенная флора. Почему?
1) Отличительное свойство бифидо- и лактобактерий состоит в том, что им для жизнедеятельности не нужен кислород - они анаэробы. Поэтому они не конкурируют с нашими клетками за кислород. А вот все остальные бактерии, которые туда попадут, будут относиться к группе либо факультативных (могут и так, и этак) аэробов, либо вообще к аэробной флоре.
2) Важное свойство бифидо- и лактобактерий заключается в том, что они продолжают принцип неконку­рентности и им не нужна та пища, которую употребляем мы. Их кормовой базой является клетчатка, которую мы всё равно переварить не можем. А вот патогены могут тырить у нас ништяки.
3) Из непереваренной клетчатки бифидо- и лактор­бактерии, когда они находятся в должном количестве, дают нам примерно 30-50 мл чистого этилового спирта (С2Н50Н), то есть в собственном толстом кишечнике у нас работает маленький спиртовой заводик, причем только для нас он гонит столько, сколько нужно.
Поэтому, причиной банального бытового пьянства, когда постоянно хочется немножко выпить, может быть нарушенная микрофлора кишечника.
4) Кроме спирта они так же выделяют витамин B12.
5) А еще фермент лактазу, которая расщепляет лактозу из молока (для тех у кого с лактазой генетические проблемы - здоровая микрофлора кишечника является единственным способом эту лактозу расщепить).
6) бифидо- и лактобакте­рии заботятся о среде, в которой они живут и оказывают эпителиопротекторное действие, т.е. эпителий толстой кишки чувствует себя лучше и быстрее восстанавливается, и самое главное, сни­жается риск развития эпителиальных опухолевых образо­ваний (рака) и прочих эрозивно-язвенный процессов.
Патогены, в свою очередь, разрушают эти эпителиопротекторы. Соответственно, как только начались эрозивно-язвенные процессы, открыва­ются входные ворота для другой инфекции. Например, все знают про папиллома-вирус. Папиллома-вирусная инфек­ция сейчас бич человечества. Если у нас все нормально с эпителием и со слизью, сможет ли в эпителий проник­нуть папиллома-вирус? Нет, не проникнет, поскольку есть слизь и эпителий. А вот если имеется эрозия, тогда вирус попадает, инфицирует, и пошли маслята по всему лесу.

Короче, только бифидо-и лак­тобактерии не дают нам токсинов. (*прим.: токсинами он, например, лактат называет. При каких-то страшных названий этих токсинов не перечисляет). Любая другая бактерия, живущая в вашем кишечнике, сразу начинает конкуриро­вать с вами за кислород и за кормовую базу (подьедает и витамин В12 и лактозу и спирт) и выделяет токсины. Нужно просто не есть целлюлозу, и кишечный токсикоз вам гарантирован. Соот-но, что б восстановить хорошую флору, нужно просто есть побольше клетчатки и хорошая флора сама восстановится. (хотя потом говорит, что в клиниках есть возможность заселить микрофлоту искусственно, если дела совсем плохи). Против патогенов иногда действует та же логика - месяц без сладкого (сахарозы и глюкозы) и молочница (грибковая инфекция) уходит, т.к. нечего жрать :).

Дисбактериоз - это еще не язвенный некротический колит, флегмонозный аппен­дицит или рак поджелудочной головки, но это что? Это состояние, которое протекает бессимптомно, ничего не беспокоит, и вы думаете, что здоровы, но на этом состоя­нии может формироваться примерно 7-8 тысяч различных заболеваний.

Далее много текста про то, что у всех кто держит домашних животных (кошек, собак) куча лямблий и прочих одноклеточных, которых вылечить они у себя уже не смогут)).

Итак, кишечник начинается со слепой кишки на дне которой находится аппендикс. Аппендикс - это "отдел технического контроля". 1-2% того, что упало на дно слепой кишки, захо­дит в аппендикс, и аппендикс осуществляет выборочную проверку, т.к. в аппендиксе представлены все бактерии, которые живут в толстом кишечнике. Так что иммунным клеткам не нужно бегать по 3-м метрам кишечника, достаточно заглянуть в аппендикс и вся картина будет сразу видна.

Дальше начинается толстая кишка - отдел, который идет снизу вверх, и поэтому он называется восходящий отдел толстого кишечника. И здесь у нас перистальтика идет против силы тяжести, это одно из немногих мест кишечника, где содержимое поднимается против силы гра­витации.

Дальше следует поворот, печеночный угол, который называется поперечно-ободочный отдел. Он идет попе­рек и проходит перед желудком. Поэтому, как правило, люди, жалующиеся на этот отдел, говорят: «У меня желу­док болит». Но, как правило, это не желудок, а поперечный отдел толстого кишечника.

Следующий отдел называется селезеночный угол, поворот вниз. Здесь у нас селезенка. Нисходящий отдел толстого кишечника. Дальше легкий зигзаг, который называется сигмовид­ный отдел. Он похож на латинскую букву сигма. После этот зигзага -прямой путь. И последний отдел, непосредственно на выходе, называется прямая кишка или прямой отдел толстого кишечника. Прямая кишка закан­чивается анальным сфинктером.

Далее, как я понял, советует какие анализы сдавать для профилактики (выделил жирным):

Чтобы изучить себя, мы должны рассматривать нашу кровь как жидкую ткань организма, которая несет все пищевые вещества. Кровь осуществляет: белковый обмен (уровень общего белка) ее и двух его фракций: альбуми­ны-транспортная и структурная и глобулины-иммунный белок; углеводный обмен: один фактор-гликированный или осахаренный гемоглобин, жировой обмен - общий холестерин, у которого существует 3 фракции: липопротеиды высокой плотности (ЛПВП), липопротеиды низкой плотно­сти (ЛПНП), липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП). Сюда же триглицериды (ТГ), это такой класс жиров, где есть три остатка глицерина. Желательно посмо­треть амилазу и липазу, о том, как расщепляются углеводы и жиры (уровень амилазы и липазы). Можно посмотреть печеночные ферменты (АЛаТ и АСаТ) и понять, как рабо­тает печень. Есть очень интересный печеночный фермент, который расщепляет молочную кислоту - лактат, назы­вается ЛДГ (лактатогидрогиназа). Чем больше в орга­низме лактата, тем больше лактатогидрогиназа. А бывает наоборот (можно отдельно посмотреть молочную кислоту в крови), молочной кислоты много, а ЛДГ низкое - значит печеночный фермент не расщепляет её.
+ посев кала на дисбактериоз (Д/Б) и микрофлору. Результаты анализа покажут, какие бактерии и сколько живет у нас в кишечнике. Хотя бы раз в жизни этот анализ надо сделать. Что анализируют в тол­стом кишечнике? Бифидо-и лактобактерии, их уровни, потом пишут какие-то цифры, и бывает так, что их коли­чества снижены. Дальше идет условно-патогенная флора, кишечная палочка, определяется, нормальная она или патогенная, есть ли какие-то штаммы. Потом смотрят патогенную микрофлору, кандиду (грибы), простейшие (лямблии, амебы). И после такого развернутого анализа дают заключение. Микробиолог пишет: «Снижение количества нормальной микрофлоры и наличие сапрофитной или условно патогенной флоры с такими-то или такими-то свойствами~. И заключение: «дисбиоз кишечника третьей степени~. Или второй, а у кого-то четвертой.
Гематокрит - соотношение форменных элементов к плазме крови, в норме 35-42%. Как только плазма крови уходит в гипертоническое состояние (<35%), нам хочется попить воды. Если уходит в гипотоническое состояние (>42%), значит, нам хочется солененького. Т.е. добавить соли, повысить изотоническое состояние. Изотониче­ский раствор - это на 0,85% натрий хлор. И соответственно вся кровь человека находится в изотоническом состоянии, т.е. в норме. Все, что больше этой концентрации, называется гипертонический раствор. Однопроцентный раствор уже гипертонический. Все что ниже - гипотонический раствор. Например, 0,5% раствор натрия хлора - гипотонический.

Идеальный поздний ужин за полчаса до сна, перед десятичасовым ночным сном - это целлюлоза. Раз это неперевариваемая клетчатка, она не будет перевари­ваться, но организм по механическому принципу будет стараться ее переварить, а значит, на неё будет выделяться огромное количество желчи. Больше чем на целлюлозу, ни на какой другой продукт столько желчи не выделяется. "Эубиотический поздний ужин" - это закон здорового питания. Подчеркиваю, что ужин - это ещё для вас, а уже поздний ужин - это для бактерий. Для формирования эубиоза. + желчегонный эффект. Ночью работает только кишечник, все остальные спят.
Если у нас с целлюлозой были проблемы и мы все время сидели на рафинированных про­дуктах, то должны понимать, что не надо сразу резко дей­ствовать, не надо с завтрашнего дня начинать есть одну неперевариваемую клетчатку. Целлюлоза должна приходить постепенно. Спешить некуда - результат всё равно получим только через 6-8 месяцев)).

Что надо есть на эубиотический ужин? Продукты с богатым содержанием целлюлозы. Чемпион по содержа­нию целлюлозы -репа. "Проще пареной репы" - в ней так много целлюлозы, что ее не съесть. А когда она распа­ривается, то разбухает, так она и вкуснее, и приятнее, и, что особенно важно, быстрее двигается по кишечнику. Если вы эту целлюлозу съедите, то она сутки в кишечнике будет стоять - это тяжелая пища. Поэтому репу лучше парить: 8-12 часов держать её в воде, затем чистить, мелко резать или на терке натирать и - приятного аппетита". Грибы сюда тоже подходят. Отруби.
(*моё прим: список продуктов для эубиотического ужина я изучил отдельно и расписал всё этом посте).

МЕДЬ
Про медь огромная глава с кучей текста, исторических справок и т.д. и т.п. Звучит убедительно.
Если кратко, то суть в следующем:

Медь МОЧИТ патогенную аэробную флору!!
Для всех аэробных форм организма (а мы знаем, что бифидо-и лактобактерии - анаэробы, на них медь не дей­ствует), медь встраивается в мембрану клетки, и когда она размножается, то нарушает процессы дыхания аэробных бактерий, убивает их, то есть со временем вредные аэробы начинают задыхаться. Причем, что особенно важно, почти без образования токсинов. Поэтому, что когда бактерия поги­бает в гипоксических условиях (нет хорошего притока кис­лорода), то токсинообразование снижается.

Адекват­ное насыщение толстого кишечника солями меди в совре­менных условиях является одним из основных факторов восстановления здоровья современного человека.

Медь в рационе можно получить, если готовить еду/кипятить воду в медной посуде (в отличии от нержавейки, алюминия, эмали и т.д.), но только нужна чистая медь, без сплавов и добавок. Нам нужна чистая, красная медь, которая быстро окисляется, единственный недоста­ток - её все время надо чистить, потому что она реактоген­ная, быстро окисляется, а окислы лечебным эффектом не обладают. Чем лучше мы счищаем окислы, тем гарантиро­ваннее среда насыщается солями этой самой меди.

Так как настоящую медь очень трудно найти, единственный гарантирован­ный способ поступления меди в кишечник в современ­ных условиях при тотальной потере пищевой техноло­гии производства посуды из меди - это биологические активные добавки к пище, содержащие гарантированное количество меди.
Для эубиотического эффекта нужна медь, которая не всасывается в кишечнике и проходит транзитом через все отделы. Коллоидные и усвояемые формы меди для эубио­тического эффекта не подходят. Они всасываются в тон­ком кишечнике и идут во внутренние обменные процессы. Именно поэтому металлическая медная посуда и неусвоя­емые соли меди губительны для толстокишечной патоген­ной флоры.

Для эубиотического эффекта нужно употреблять био­логические активные добавки с медью в следующих дози­ровках:
*моё прим.: я так и не прочитал, как конкретно называются эти неусвояемые формы, что б не ошибиться с покупкой :(
• 1 мг в сутки - это поддержание и профилактика (принимать вместе с эубиотическим ужином).
• 2 мг в сутки - это лечебная дозировка, принимается перед сном.
• 3 мг можно, если уж совсем беда, но это уже максимум, потому что избытки меди начинают окислять некото­рые формы белков.
Другой вариант - это поиск какой-то медяшки, жела­тельно старинной. Медяшку чистить каждую неделю песочком или снимать окислы. И кипятить или настаивать на ней воду (часов 8-12).