Пивной кляр для рыбы: хрустящие рецепты и секреты идеальной жарки

Рыба в пивном кляре — это беспроигрышный вариант горячего блюда, когда хочется насыщенного вкуса без сложных соусов и многоэтапных гарниров. Благодаря пузырькам углекислого газа тесто получается воздушным, а после жарки — хрустящим и золотистым. Даже нежирные сорта рыбы сохраняют сочность, а характерный рыбный запах становится менее выраженным.