Письмо №7 - Про то, что инсулин это наше все.
Мудрость приходит со временем. Так говорят. Мне кажется, что не столько со временем, сколько с усталостью. Представьте себе среднестатистического жителя любой страны - Англии, Китая, СССР или США - сорок, шестьдесят или сто лет назад. Изнашивающая организм физическая работа до пенсии. И откровенно скучная, с сопутствующими походами по больницам, - после выхода “на заслуженный отдых”.
Пока душа молода, а тело здоровое, человеку интересно встречать рассветы и провожать закаты, пробовать новую еду, путешествовать, дружить, горевать и всё остальное, что включено в выражение “жить на полную”. Но рано или поздно эмоции утомляют, еда надоедает, друзья уходят и, как говорится, шарики не радуют. А особенно, если вокруг одна и та же картинка. Тот же город (путешествовать непросто), те же люди (переехать неимоверно сложно), та же еда (ну откуда взяться кухням мира)…
Так было еще сорок лет назад: новости скучные, технологии понятные, будущее - почти зеркальное отражение прошлого. Жить долго было просто не интересно.
Новый век все изменил. За последние 20–30 лет качество жизни выросло настолько, что все больше людей входят в зрелый возраст полными сил и желаний. И - очень немаловажно - стало интересно каждый день узнавать “а что там, завтра?”.
Завтра стало интересным! Каждый день новости науки, технологий и медицины раздвигают горизонты возможного.
С 1969 года, с момента полета на Луну, в пилотируемой космонавтике не было значимых событий. Целых два поколения не то, чтобы застой, но скукота. И вот буквально на наших глазах ракеты научились приземляться, а люди всерьез засобирались на Марс.
Автопилот, коррекция генов, синтетическая ДНК, квантовая телепортация, гравитационные волны, полностью искусственное сердце, вычислительная мощность - квинтиллион операций в секунду… Список уникальных достижений науки наших дней можно продолжать еще очень долго.
Поэтому я перейду к главной мысли моего письма: в наше время жить стало действительно интересно! И хочется пожить как можно подольше, чтобы посмотреть на то, что же еще изобретет человечество!
А как же пожить подольше? Ведь стресс бьет все больнее, натуральной еды все меньше, климат все хуже, новости все ядовитее.
И здесь опять нам поможет современная наука. За последние пятьдесят лет она сделала невероятный прорыв в понимании функционирования тела. А за последние пять — знания не только становятся все более глубокими и широкими, но также и доступными.
Вот если бы меня спросили, что единственное практическое я бы рекомендовала для того, чтобы прожить как можно дольше и как можно качественнее, я бы сказала — следите за своим инсулином.
Который, в свою очередь, зависит от того, что мы едим. Важность продуктов питания невозможно переоценить. По некоторым подсчетам, 35% случаев рака вызвано именно неправильным питанием (второе место после курения). Рак я упомянула не для того, чтобы вас испугать, а чтобы показать, что невинная, казалось бы, еда может вызвать такую огромную проблему.
А едим мы каждый день. И именно от того, что мы едим, зависит все в нашей жизни. И самое главное - качество нашей жизни!
Инсулиновый индекс - показатель вырабатываемого телом инсулина в ответ на употребление той или иной еды. Чем меньше показатель, тем лучше. Например, у белого хлеба он 100 (плохо!), у жаренной картошки 120 (очень плохо!), а у желейных конфет 160 (слов нет!). Сравните с нежареными орехами - 20 или яблоками - 60.
По этой ссылке вы найдете перевод таблицы из Википедии: https://bit.ly/index_insulin
Она удивительна тем, что в нее добавлена колонка “Оценка сытости”. Если вы хотите понять, какой продукт вызовет выброс минимального количества инсулина, но при этом даст максимальное ощущение сытости, найдите наименьшую цифру в первой колонке и наибольшую - во второй. Например, овсяная каша имеет инсулиновый индекс 40, а дает 209 баллов сытости (третье место после вредного картофеля и средней по “инсулиновой вредности“ рыбы).
О том, КАК ИМЕННО работает организм, что происходит в клетках, куда тело прячет токсины и что происходит во время голодания или переедания, я рассказываю на семинаре, который предваряет месячную программу «Пищевая Пауза». Эти знания нужны нашему мозгу, который является главным препятствием на пути к действию: пока мозг не получит вразумительные объяснения, зачем ему это нужно, он не двинется с места. Вот так мы устроены – нам для действия нужно понимание.
Впервые за более чем три года существования «Пищевой Паузы» я решила выделить информационный семинар в отдельный блок, знания из которого можно получить отдельно от практики входа в пищевую паузу. У тех из вас, кто хочет дать своему мозгу пищу для принятия решения, появилась такая возможность.
Семинар состоится 11 сентября. Начало в 13 часов.
- Концепция здоровья и болезни
- Три правила для здорового отношения к здоровью
- Зачем мы едим
- Сколько, какой еды нужно человеку
- Концепция здорового питания
- Что такое “Очищение организма” – от чего мы его очищаем и по каким маркерам поймем, что цель достигнута
- Сколько нужно времени, чтобы убрать свои болезни?
- Успокоить свой ум и почему оздоровление невозможно без этого
- Концепция ускорения метаболизма – почему она ошибочна
- Пищевые привычки. Формирование. Осознание. Изменение.
- Виды пищеварения и то, почему вам важно разбираться в этом
- Микробиом - удивительная планета внутри нас. Коррекция микробиома
- Природный механизм против переедания
- Аллергии? Дерматиты? Как это связано с излишком белковой пищи
- Митохондриальная дисфункция или почему вы просыпаетесь уже уставшими
- Лимфатическая система – то, о чем вам не расскажут врачи
- Бонус для тех, кто купит этот семинар: сводные рекомендации по питанию
До встречи через неделю, Лилия
Подписаться на рассылку нужно здесь: https://pertsiya.world/program/pauza