Лосось в ломтиках

Роскачество проверило рыбную нарезку лосося - 90% рыбы имеет претензии. 34 из 38 образцов красной рыбы не может быть рекомендовано к покупке. Гнилостный запах, кишечная палочка, стафилококк, обсемененность продукции микробами, гельминты - разбираемся, в каких образцах нашли.



В веерном исследовании принимали участие товары, изготовленные из различных видов лососевых: кеты, кижуча, нерки, семги, форели, горбуши.

38 образцов следующих торговых марок: FINE LIFE, Plesk, Каждый день, Меридиан-ЭКО, Олива-Факел, Перекресток, Русское море, Фишерель, Gustafsen, БРК (Бисеровский рыбокомбинат), Мореслав, Санта Бремор, Морской сезон, Меридиан, Бухта Изобилия, Лазурный берег, Капитан Норд. Вся представленная продукция имела российское происхождение или была произведена в Республике Беларусь. 


Обращаем внимание, рыба от одного и того же производителя может оказываться в разных категориях по качеству.

Стандарт Российской системы качества для лососей соленых в ломтиках по большинству своих параметров был идентичен действующему ГОСТу и устанавливает более строгие требования к массе нетто, содержанию соли в продукте и виду довеска в упаковке. Продукцией, достойной российского Знака качества, может считаться только малосоленый лосось, не имеющий посторонних примесей и неаккуратных кусочков – довеска (его кладут, чтоб добрать указанный вес).


Рыбки повышенного качества выпускает Русское море в Бресте:




Далее идет категория Качественный и безопасный товар, сюда попало так же два товара: Дикси Мореслав и Каждый день от Ашана.




Далее идут товары с нарушениями. Их 34 из 38 образцов! Что же с ними не так?

  • Недовес.
  • Обман с наименование рыбы. Хотя большинство покупателей не приобретают конкретно «лосося», «нерку» или «кижуча», они покупают просто «красную рыбу», но производитель обязан указать вид рыбы, из которой изготовлен продукт.
  • Гнилостный запах может говорить о начавшемся процессе порчи рыбы.
  • Производители избегают выпускать рыбу по ГОСТу, выпуская ее по своим ТУ, устанавливая более лояльные требования к температуре хранения в магазинах (что облегчает жизнь продавцам, но ухудшает качество рыбы).
  • Наличие довеска - небольшого и поэтому менее ценного кусочка рыбы, которыми производитель «нагоняет» массу продукции до заявленных значений. Если довесок соответствует нормативам, то плохого ничего в довесках нет, но это все же не ровненький ломтик.
  • Вся представленная на рынке рыба делится на крепко-, средне-, слабо- и малосоленую продукцию. Соль - это естественный консервант. Из-за пониженного содержания соли в этой товарной категории малосоленого лосося называют товаром категории «фреш», то есть «свежим». Такая продукция полезна и вкусна с точки зрения потребителя, однако для производителей ее изготовление, транспортировка и реализация являются достаточно сложным и затратным процессом. Поэтому повышения доли соли рассматривается как недостаток.
  • Незначительное наличие других консервантов типа бензойной и сорбиновой кислот, допускается в определенных количествах (200 мг на кг продукта), превышение которых является нарушением.
  • Показатель общей обсемененности продукции (содержание бактерий и микробов).
  • Наличие кишечной палочки  (она не «зарождается» в живой рыбе - только заносится извне, что говорит о проблемах с санитарией при производстве, переработке или транспортировке сырья).
  • Наличие стафилококка золотистого.



Итак, товары с нарушениями:



































Данные мы брали отсюда - https://roskachestvo.gov.ru/researches/losos-solenyy-v-lomtikakh-/ там же детальные исследования и протоколы Роскачества.


Подписывайтесь на наш канал @proveren0 в Telegram - чтобы быть в курсе.


January 5, 2019
by @proveren0
0
4

Детские КОНСТРУКТОРЫ


"Сейчас у детей очень мало возможностей сделать что-то настоящее своими руками, очень многое направлено на запоминание и воспроизведение информации, очень много кнопочных технологий – нажал на кнопку – и появляется целый мир. А создать что-то своими руками – таких возможностей очень мало, и здесь роль конструктора неоценима. К тому же конструкторы формируют настойчивость. Работа с компьютерами ее не формирует: там жмешь на кнопки, и все происходит быстрее и увлекательнее... Игра в конструктор формирует, во-первых, умение планировать действия, во-вторых, умение быть настойчивым, когда не получается, и снова возвращаешься. В-третьих, ребенку бывает трудно возиться с конструктором одному. В инструкциях об этом не пишут, но предполагается совместное занятие конструктором малыша и взрослого или нескольких детей. Это развивает способность сотрудничать и понимание того, что вместе мы выигрываем." - детский психотерапевт, директор Института интегративной детской психотерапии и практической психологии «Генезис» Альбина Локтионова.


Были оценены детские конструкторы 20 торговых марок. Из них российского производства – 7, изготовлены в Китае – 9, в Италии – 1, Германии – 1, Швейцарии – 1. У одного товара стран изготовления указано несколько (Чехия, Польша, Венгрия, Австрия, Китай, США, Мексика, Индонезия, Германия, Тайвань), при этом юридический адрес производителя – в Дании. 


Испытания детских конструкторов проводились по двум группам параметров – «качество» и «безопасность».

  • В группе параметров «безопасность» изделия проверяли на содержание в пластике кадмия, свинца, мышьяка, ртути, хрома, бария и других веществ. Кроме того, проверялись интенсивность запаха игрушки и наличие у нее какого-либо привкуса, а также выделение стирола после излома игрушки.
  • В группу параметров «качество» вошли показатели внешнего вида изделия, отсутствие явных дефектов, совместимость деталей и легкость их отделения после соединения. Кроме того, оценивалось наличие внутренней упаковки конструктора.

В итоге сформировался рейтинг по всем этим показателям, а после него будет комментарий. Сверху - лидеры, максимальная оценка - 5 баллов с учетом всех показателей качества и безопасности. Итак:





















Большинство китайских конструкторов - реплики Lego. Но обращаем ваше внимание - исследованные конструкторы это официальные китайские бренды. В исследовании приняли участие девять конструкторов, сделанных в Китае. Все они безопасны (при использовании по назначению). Три торговые марки не соответствовали требованиям в части маркировки (отсутствовала дата изготовления и не указан завод-изготовитель).


Пять торговых марок из Китая по результатам проверки признаны товарами повышенного качества. Они соответствуют обязательным требованиям технического регламента Таможенного союза и требованиям стандарта Российской системы качества. Это конструкторы:

  1. «Город мастеров»
  2. BanBao
  3. Sluban
  4. Brick
  5. «Мир чудес» 

«Маттел», «Хасбро» и «Лего» – мировые бренды, существующие на рынке много десятилетий. Два из тех брендов, ради сокращения издержек, так же перенесли свои производства в Китай или другие страны. У этих конструкторов все хорошо с безопасностью - к ним нет претензий.


В исследовании приняли участие семь конструкторов, сделанных в России. Все оказались безопасными, однако две торговые марки не соответствовали требованиям стандарта Роскачества (отсутствовала внутренняя упаковка и инструкция по сборке - хотя это не является требованием ГОСТа, но желательно с точки зрения потребителя) . Это Bauer («Фикси») и «Пластмастер».


Также претензии экспертов возникли к конструктору «Пластмастер». Конструкция, собранная из деталей «Пластмастера», чересчур легко разъединялась, буквально рассыпаясь в руках. Например, паровозик, собранный как на иллюстрации этикетки, невозможно было передвинуть с места на место без повреждения конструкции. Усилия, затраченные на то, чтобы разъединить детали, равняются 2 Н, тогда как у других конструкторов они доходят до 20 Н.


Данные мы брали отсюда - https://roskachestvo.gov.ru/researches/konstruktory/


Сохраняйте наш канал @proveren0 в Telegram - что бы быть в курсе.

December 26, 2018
by @proveren0
14
Show more