illegal в #СибирьСибирь
В прошлом году, illegalbar провели интересный концептуальный гест, поэтому как только я увидел анонс нового мероприятия, я решил посетить его.
Темой вечера стал "Василий Суриков: путь из Сибири в Москву".
Ресторан в котором проходил гест - #СибирьСибирь.
Коктейли
Наследие
Состав: водка, игристое, клюква, саган-дайля
По виду коктейль схож с Porn Star Martini, но это ощущение сразу пропало, как только попробовал коктейль. Коктейль больше мне напомнил Cosmopolitan, с ярко выраженным вкусом саган-дайля.
Как рассказал, Владимир Верещагин, данная подача отсылка одноименную картину Сурикова, где изображена девочка в красном, которая держит куклу.
Гастрономическая пара
Запеченный муксун с соусом голландез.
Арака
Состав: водка, самбука, брусника, мацони
Для меня это коктейль вечера. Яркая, плотная, дымно-кислая пена из мацони, а затем брусника, и где-то вдали, если прислушаться, можно почувствовать вкус самбуки.
Гастрономическая пара
Ростбиф из оленя с чёрными лисичками.
Пихтовый Милкпанч
Состав: водка, пихта, кедр, молоко
Коктейль вызвал у меня ассоциации с лесом, но не яркий, а скругленный за счёт молока. Интересный, но до конца его не понял.
Гастрономическая пара
Пельмени из утки с щучьей икрой.
Первый
Состав: джин, ромашка, лимон, вермут
В меню этот коктейль был первым, но так как этот коктейль в стилистке Dry Martini, я решил закончить им вечер.
Крепкий, сухой, есть цветочные ноты, но какие цветы, мне было сложно определить, если не смотреть в состав. Возможно, из-за того, что ромашку, не часто используют в коктейлях.
Гастрономическая пара
Паштет из кролика с бриошью и мармеладом из кумквата.
Для меня, это самая вкусная гастро пара, если этот паштет есть в меню #СибирьСибирь, его следует попробовать.
Хорошая текстура, приятный вкус паштета, а затем появляется апельсиновое послевкусие.
Пельмени — это хорошо, но паштет — просто космос.
Вечер понравился. Поговорили о Василии Сурикове, его творчестве и жизни. Понравилось, что к каждому коктейлю шла своя гастрономическая пара. Коктейли привезли illegalbar, а блюда были от бренд-шефа #СибирьСибирь. Владимир Верещагин показал записки, что ели в те времена, на основе этих записок, были предложены блюда.
Я ознакомился с коктейлями от illegalbar и попробовал блюда от #СибирьСибирь.
Если придраться, то было бы идеально, если бы гастро пара выносилась с коктейлем, а не в конце его. С другой стороны, не часто на гестах к коктейлю что-то идет в дополнении.
Познакомился с Денисом Мухиным, он же Мухин в тарелке. Денис провел мне экскурсию по ресторану. Ресторан с множеством мелких и интересных деталей: наличники, на потолке ложки, камин, он же печка, стволы деревьев в зале — можно долго рассматривать и расспрашивать про интерьер места.
Жаль, что Екатерина Берёзкина не смогла быть на мероприятии желаем здоровья ей.
Владимир Верещагин красиво, энергично рассказывал о Сурикове, о напитках. У него радостные очки, в ярко-оранжевой оправе.
Огоньки и репосты — лучшая награда автору.
Если понравился материал, подписывайтесь на Стальной Джиггер.