Почему вам не стоит "разгонять" обмен веществ

В интернете стало много всего на тему «разгона» метаболизма, об этом «топит» почти каждый тренер фитнес-клуба. Но никому и в голову не приходит, что это словосочетание, основанное на плохом знании физиологии – не имеет научного смысла и не более, чем просторечие.

Просторе́чия — слова, выражения, грамматические формы и обороты, употребляемые в литературном языке обычно в целях сниженной, грубоватой характеристики предмета, а также простая непринуждённая речь с этими словами, формами и оборотами.

(Толковый словарь русского языка)

Казалось бы – сущий пустяк, говорят и пусть говорят! Но ведь пришедшие в зал не с целью «тусануть», но чтобы постройнеть – верят в это и воспринимают буквально. Свою роль здесь, конечно, сыграли и устаревшие мифы о дробном питании, важности завтрака и наборе веса при «медленном метаболизме».

С одной стороны, лёжа на диване действительно замедляется скорость обменных процессов, а с другой – как понять тот факт, что тучные люди, даже занимаясь с тренером – годами не могут освободиться от веса? Опять где-то «собака зарыта»... (Предвкушаю, какой шквал гневных откликов обрушится не позднее, чем завтра)

Если тренер скажет вам, что «просто обмен веществ медленный» – не обижайтесь, их вначале так учат, а потом полно работы и вникать уже особо некогда...

10 лет назад людей больше заботило, как снизить скорость метаболизма, чтобы медленнее стареть. Высказывалось даже предположение, что для этого стоит переселяться в страны с умеренным и прохладным климатом)).

Два основных направления метаболизма: катаболизм и анаболизм. В ходе первого, сложные органические вещества деградируют до простых, обычно выделяя энергию. А в процессах анаболизма — из простых синтезируются сложные, и это сопровождается затратами энергии.

Наш организм использует около половины съеденной энергии для функционирования тела в состоянии покоя, 10-20% для пищеварения, а остальное для физических активностей.

Так что же такое скорость метаболизма?

Дело в том, что данная постановка вопроса вообще некорректна. Если рассматривать его скорость, как интенсивность протекания обменных процессов, то получится, что при склонности к лишнему весу, от «разгона» он начнёт прибывать ещё быстрее?

Даже если мы примем за скорость метаболизма общий расход калорий, то при чём здесь, дробное питание?

До сих пор нередко подходят тренеры, заслышав мой разговор с кем-то тучным. Парадоксально, но чаще всего они начинают задвигать, что организм «пугается» 3-разового питания. Якобы он начинает думать, что настали «голодные времена» и пытается запастись энергией в виде жира, «замедлив» обмен веществ!

Я уже пятый год питаюсь по 2-3 раза в день и мой метаболизм почему-то не сделал меня «большим человеком». Немудрено, что на мой вопрос «Чем это объяснить?» их глаза становятся квадратными и они, как рыба, молча глотают воздух. Но ведь этот вопрос уже давно прояснён!

Построение тела сумоистов строится как раз на высокоуглеводном дробном питании!

Логично предположить, что для обратного результата надо и питаться противоположным образом.

Направление метаболизма

Организм намного сложнее и имеет много вариантов даже нормального протекания обменных процессов. Они могут идти в невероятном количестве направлений, например, накопление или сжигание жира, гликогена, поддержание температуры тела и так далее. Он ведь управляем гуморальной регуляцией, а не педалью газа!

Гуморальная регуляция — один из эволюционно ранних механизмов регуляции процессов жизнедеятельности в организме, осуществляемый через жидкие среды организма (кровь, лимфу, тканевую жидкость) с помощью гормонов, выделяемых клетками, органами, тканями.

Известно, что обмен веществ с 5 лет начинает замедляться. С течением жизни он постепенно приходит в плачевное состояние, завершаемое уходом из жизни. И в каком бы возрасте вы ни были, вы не сможете ничего «разогнать» диетически. Вы можете изменить гормональный фон в организме, который сместит метаболические процессы в ту или иную сторону.

Набирать или худеть

Попробуйте утереть нос вашему тренеру, забыв на время о дробном питании! Используйте знание о гуморальной регуляции, чтобы мыслить точнее. Дисбаланс гормонов является главной причиной лишнего веса, а не «замедление обмена веществ». Тогда становится ясно, что его необходимо привести в норму, особенно уровень инсулина и инсулиновый отклик.

А это вы без особого труда можете задать с помощью нормализации режима сна и стиля питания (но никак не дробного). Дробное было придумано для того, чтобы получать колоссальное количество калорий выступающими спортсменами, и здесь отнюдь не имеется в виду женский фитнес-бикини!

Вам ведь просто необходимо кушать меньше углеводов! Именно снизить, не обязательно сразу переходить на кето- или палеолитическую диету. Эти разновидности низкоуглеводного питания возможно будут эффективнее, но будьте степенны. Организм довольно инерционен и следует плавно менять режим его жизнедеятельности, дабы избежать лишнего стресса.

Интенсивность утилизации жиров

Скорее всего, терминология «ускорение/замедление» пришла из бодибилдинга, где масса растёт либо медленно, либо быстро.)) Ускорить вы можете только процесс утилизации жиров и уровень потоотделения, увеличив интенсивность физических нагрузок. Прирост силовых показателей или мышечных кондиций также можно ускорить за счёт правильного баланса нагрузки и восстановления.

Не будем брать в расчёт приём жиросжигателей, стероидов и тому подобного. Эти штучки тоже ускоряют процессы метаболизма, но ведь у всего есть своя цена.

Почему-то большинство фитнес-тренеров, а их когда-то называли – «тренер по физической культуре», не удосуживаются обратиться к тому списку литературы, который получают на курсах. Вполне естественно, что пробежавшись «по верхушкам», они формируют поверхностное впечатление об обмене веществ.

Ещё раз подчеркну – у их большинства формируется не знание, а лишь впечатление (ни в коем случае не обобщаю всех под одну гребёнку). А ведь «культура» – это в-первую очередь знание.

Я и сам не претендую на глубочайшее понимание всех нюансов метаболизма, но уж это-то настолько очевидные вещи, что вроде и объяснять не стоило...