Лишний вес: гормональный дисбаланс, а не избыток калорий

Меня постоянно спрашивают, как похудеть, но это ведь так просто... В нашем организме ничего не происходит случайно. Каждый физиологический процесс – отражение жёсткого стремления организма прийти в равновесие. Это его свойство называют гомеостазом. От его влияния зависит частота сердечного ритма, температура тела, самочувствие и многое другое.

Результат усвоения принимаемой нами пищи также находится под влиянием гомеостатических процессов. При этом, часть пищевых компонентов может накопиться в виде гликогена в печени и затем быть израсходованной. В то же время, ровно такое же количество принятых калорий могут отложиться в виде жировых накоплений! А это уже совсем другая история))

От чего же зависит, каким образом усвоятся съеденные продукты? Очевидно, что дело не в калориях самих по себе. Сам этот процесс регулируется путём продуцирования гормонов. И главный гормон, который оказывает наибольшее влияние в данном случае, – инсулин.

Инсулин можно назвать гормоном хранения жира, это его работа и здесь нет ничего плохого. Когда мы едим, инсулин повышается, сигнализируя организму о накоплении энергии. Когда мы не едим, его уровень снижается, сигнализируя о необходимости использовать накопленную энергию. Повышенный уровень инсулина говорит организму накапливать больше энергии в виде жира.

Организм попросту не смог бы складировать столько энергии в виде гликогена.

Как и все, что связано с метаболизмом, включая мышечную и жировую массу, процессы усвоения регулируют гормоны. А вот на их уровни напрямую влияют такие составляющие нашего образа жизни, как вид употребляемых продуктов и конечно, – уровень двигательной активности. Но как ни странно, очень заметное влияние также оказывают качество сна и частота приёмов пищи.

Исходя из этого, лишний вес – не более, чем гормональная дисрегуляция накопления жира. Мы толстеем, потому что даём организму гормональный сигнал, что следует поднабрать жир. И эти гормональные сигналы зависят в-первую очередь, от нашего питания. Многие смогли стать стройными вообще без изнуряющих тренировок!

Лишний вес – это гормональный дисбаланс, а не калорийный!

Эта гипотеза легко проверить. В любом спортклубе есть люди, которые годами интенсивно трудятся и потеют, а их вес и ныне там. Как ни парадоксально, им мешают снизить вес обманчивые рекомендации тренеров, транслирующих текущую актуальную точку зрения, принятую в отрасли.

Если вы дадите инсулин случайной группе людей, они будут набирать жир. И люди, регулярно использующие инсулин, и врачи, которые его прописывают, знают: чем больше инсулина, тем больше ожирение. Инсулин совершенно закономерно вызывает увеличение веса.

Его уровень почти на 20 % выше у тучных людей, но действительно ли только высокий инсулин является главной причиной ожирения? И собственно, почему он повышается?

Есть только два способа увеличить инсулин. Либо это приём продуктов, которые стимулируют его выработку, либо более частое питание, в том числе и дробное.

Специалист по диабету, Джейсон Фанг пишет, что ключом к длительной нормализации и контролю веса является контроль инсулина.

Это требует некоторых изменений в рационе, которые подразумевают всего два фактора: насколько высокие уровни инсулина после еды и как долго они сохраняются.

• То, что мы едим – определяет, как высоко растет уровень инсулина
• То, когда мы это едим – определяет, насколько стойким является этот уровень.

Большинство планов диеты касаются только первого вопроса и поэтому терпят неудачу в долгосрочной перспективе. Невозможно решить только половину проблемы и ждать успеха.

С точки зрения продуктов это не низкокалорийная диета. Это даже не обязательно низкоуглеводная диета. Это не вегетарианская диета и не диета с пониженным количеством жира. Если вы хотите уменьшить накопление жира, вам нужно снизить инсулин, и это может быть сделано даже с высоким содержанием углеводов!

Многие традиционные общества исторически употребляют в пищу углеводы, не страдая от безудержного ожирения. В 1970-х годах ирландцы любили картошку, азиаты любили белый рис, французы любили свой хлеб.

Даже в Америке в 1970-е годы практически не было ожирения. При этом, большинство людей всегда ели белый хлеб и варенье, ели мороженое и печенье. Тогда ещё не было макарон из цельной пшеницы, киноа и других суперфудов. Люди не считали калории и не очень-то много тренировались. Казалось бы, с современных позиций ЗОЖ, они делали все «неправильно», но при этом никакого ожирения не было. Почему?

Ответ прост: они не ели все время!

Опросы показывают, что в 1970-х люди в основном ели 3 раза в день – завтрак, обед и ужин. К 2004 году люди ели около 5-6 раз в день, включая полдник и другие перекусы и чаепития. Чтобы держать стабильный вес, вы должны сбалансировать количество приёмов пищи.

К сожалению, большинство спортивных диетологов скажут вам прямо противоположное. Они скажут, что для снижения веса необходимо кушать дробно и часто, желательно 6 раз в день. Поэтому многим так сложно даётся снижение веса, хотя они пашут целыми днями в зале, в поте лица...

Во время употребления еды вы сохраняете энергию в виде жира и гликогена. В остальное время вы сжигаете жир и гликоген. Многочисленные эксперименты доктора Фанга доказали, что стоит уравновесить эти два противоположных процесса, как ваш вес стабилизируется.

Больше проводя времени за едой, вы наберёте вес. Больше проводя времени без еды, вы его снизите. Это так просто и очевидно, что даже 5-летний ребенок смог бы додуматься.

Кстати, это очень легко достижимо, если начать более-менее профессионально относиться к своему телу. Стоит только осознать, что вы кормите своё тело, а не сами кушаете, как зависимость от его прихотей моментально прекратится. Вам останется только больше двигаться и вес довольно скоро стабилизируется.

Между прочим, это открывает гораздо большие карьерные перспективы!)