Команда и система управления
За эти несколько месяцев мы собрали сильную и компетентную команду, которая позволяет управлять бизнесом удаленно, уделяя 1 час в неделю.
Кто работает и кто что делает?
- Управляющий - 1 чел. на 2 ресторана. Он занимается управлением бизнеса. Дополнительно - поиск / подбор / обучение персонала; работа с поставщиками - контроль цен, формирование заявок и т.д./контроль качества блюд / сервиса)
- Администратор (кассир) - продажи / кассовая дисциплина / координация работы курьеров
Реутов - 2 чел., график 2\2
Волочаевская - 2 чел., график 2\2 - Повар - приготовление блюд согласно заказам по ТТК, прием поставок, контроль качества сырья, вт.ч. соблюдение сан.норм, контроль остатков + инвентаризация
Реутов - 3 чел., график 2\2
Волочаевская - 4 чел., график 2\2 - Курьер - доставка заказов
Реутов - 3 чел., график 2\2
Волочаевская - 3 чел., график 2\2
Всего сейчас в команде работает 18 человек.
Также помимо основного штата есть сотрудники на аутсорсе от управляющей компании.
-отдел федерального маркетинга (работают по маркетинговому плану управляющей компании. Сопровождение сайта/мобильное приложение/рассылки/управление репутацией и тп)
-отдел локального маркетинга (рассылки/контекстная/медийная реклама в Яндекс и Гугл/соц сети/ таргетированная реклама/работа с лидерами мнений/реклама в лифтах/билбордах/дигустации/акции/листовки)
-единый коллцентр (На данный момент штат операторов КЦ составляет более 170 сотрудников. Прием входящих звонков в будние дни с 02:00 до 00:00, в выходные дни с 02:00 до 01:00 по МСК. Ежедневно в КЦ поступает порядка 3706 звонков.
-отдел активных продаж (выполняют задачи по реанимации гостей компании, которые более 5 месяцев не заказывали, сбор обратной связи от гостей по причинам почему долго не заказывали)
-отдел видеомониторинга (оценивают работу администратора на точке, отдел дает информацию о том, как идет работа в ресторане, оценивает работу точки и дают конкретные рекомендации по тому, что можно улучшить)
Всю работу вы можете контролировать удаленно через программу BI.
Следующий раздел [4 из 9]:
-Что вы получаете при покупке бизнеса?
____________________________________________________________
Все разделы:
- Суть бизнеса и цифры
- Почему доход стабилен и будет расти?
- Какая команда и система управления?
- Что вы получаете при покупке бизнеса?
- Чем мы гордимся?
- Почему готовый бизнес, а не франшиза?
- Причина продажи
- Что стоит делать новому собственнику?
- Кому подходит бизнес?
Свяжитесь со мной прямо сейчас:
Никита
- WhatsApp: нажмите, чтобы написать
- Позвонить: +7 (901) 795-25-58