Домашняя гранола без сахара

Покупная гранола часто (почти всегда) содержит в составе сиропы, патоку, обилие фруктозы в виде сухофруктов и цукатов, растительные масла и др.

Поэтому я предлагаю вам сделать натуральную и вкусную гранолу без сахара и прочих добавок самостоятельно. В этой граноле содержится большое количество клетчатки, жиров, белков, а также витаминов, минералов и других питательных веществ с высокой нутриентной плотностью. Делается домашняя гранола очень просто👇

Ингредиенты

• Геркулес (овсяные хлопья долгой варки) — 500 гр
• 1 банан
• Кокосовое масло — 1 ст.л.
• Какао — 2-3 ст.л. (100% органическое)
• Корица — 1 ст.л.
• Лепестки миндаля/тыквенные семечки — 1 стакан (или любые другие орехи по вкусу, в идеале дробленные)
• Ядра конопли — 1 стакан (опции: грецкий орех, мак, семена чиа, лепестки фисташки, дробленая фисташка и др)
• Сушеная клюква (или любые другие сушеные/сублимированные ягоды, изюм, измельченные сухофрукты)

Вы также можете добавить мед, кленовый сироп или ванильную пасту по вкусу.

Также вам понадобится несиликонизированный пергамент для выпечки (WB 42307030).

Приготовление

Духовка на 160-170 °C.

Измельчаем в блендере банан, кокосовое масло, какао и корицу. Добавляем полученную смесь к геркулесу, тщательно перемешиваем. Застилаем противень бумагой для запекания, слегка смазываем кокосовым маслом, выкладываем нашу будущую гранолу, равномерно распределяя ее по бумаге. Отправляем в заранее разогретую духовку на 160-170 °C до подрумянивания (на ≈15-30 минут, помешивая каждые 10 минут).

Достаем, добавляем к граноле миндаль, ядра конопли и клюкву, перемешиваем и убираем в выключенную духовку еще минут на 5. Достаем и даем остыть (30-60 минут), затем разламываем и убираем в стеклянную баночку (крышку можно не закрывать).

Варианты употребления гранолы

• С йогуртом (греческим, козьим, кокосовым)
• С растительным молоком
• Со свежими ягодами/фруктами