Кому не стоит есть молочку?
Ситуации, при которых не стоит есть молочные продукты
При запорах
Пища номер один, вызывающая запоры, - это коровьи молочные продукты: молоко, сыр, йогурт, мороженое и др. Когда наш кишечник не является оптимально здоровым, мы склонны к развитию пищевой чувствительности к продуктам, которые мы едим постоянно
- это явление называется повышенной проницаемостью кишечника, или "синдромом дырявого кишечника". Это не тот вид истинной аллергии, который вызывает отек языка и невозможность дышать. Это чувствительность или отсроченная аллергия. И именно молочные продукты при этом часто являются проблемой.
Итак, что делать - ПЕРЕСТАНЬТЕ есть молочные продукты.
Придется ли им НАВСЕГДА отказаться от молочных продуктов? Важно знать, что большая часть пищевой чувствительности НЕ вечна.
Есть список заболеваний при которых молочная продукция исключается практически навсегда !!!
Главное - исключить вредные продукты минимум на 3 месяца, проработать все этажи ЖКТ, исключить избыточный грибковый, бактериальный рост, поддерживая слизистую оболочку кишечника такими продуктами, как бульоны, пробиотики и рыбий жир.
Это подход "функциональной медицины" к лечению запоров, который излечит ваш кишечник изнутри .
Как правило, в течение 2-3 недель после отказа от молочных продуктов вы почувствуете облегчение от того, насколько легче будет избавиться от запоров!
При отеках
Также молочка способствует высвобождению гормона альдестерона, а он провоцирует образование отеков.
Вы можете проверить это на себе. Уберите на 3-4 недели всю молочную и кисломолочную продукцию и оцените состояние ЖКТ и отеки, общее самочувствие. А через 3 недели снова введите молочку в свой рацион. Появились ли отеки, есть ли какие-то высыпания, запор или диарея?
Но если вы решили всё-таки оставить эти продукты в своём рационе и не можете без них жить, тогда обратите внимание на молочный продукты с типом казеина А2, т.е. молочка на козьем, кобыльем, овечьем молоке.
А также
- При лишнем весе, склонности к образованию целлюлита
- При кандидозе, молочнице, СИГР
- При высыпаниях на коже, образовании прыщей, внутренних прыщей
- При повышении уровня холестерина в крови
- При непереносимости лактозы
- Людям, у которых плохо функционируют почки
- Во время ОР3, при насморке и образовании мокроты
- При некоторых формах заболеваний ЖКТ
Пастеризованное и стерилизованное молоко
Ультрапастеризация доводит молоко до 140 °C - это гораздо горячее, чем температура кипения - путем пробрасывания этой самой хрупкой, нежной пищи мимо перегретых пластин из нержавеющей стали. Этот процесс убивает бактериальные эндоспоры - жесткие, спящие структуры, вырабатываемые многими патогенами, что позволяет им будучи "вспячке" возвращаться к жизни, когда условия достаточно благоприятны (например, в условиях тонкой кишки). Но этот процесс также убивает все остальное, включая питательные вещества, ферменты и белки.
Т.е. это вид пастеризации современной молочной продукции изменяет так структуру белка, и уничтожает все витамины, ферменты для усвоения молока, что организм воспринимает такой белок за чужой и не может его усвоить. Тем самым вызывая воспаление❗️
Проведенное исследование 2019 г. из Китая показало, что все протестированные формы обработки молока вызвали "образование продуктов окисления белка, которые ухудшают пространственное обучение и память у крыс" [2019]
Вопрос родителям: Вы хотели такое давать своим детям?
Также исследования показали, что ультрапастеризация делает современное молоко далеко от истинного, которое способен воспринимать организм! И даже не приближается к реальному.
«Все четыре метода обработки молока (даже сублимационная сушка) вызвали «разную степень окислительно-окислительного дисбаланса и окислительного повреждения в плазме, печени и тканях мозга». «Подача поврежденных молочных белков крыс привела к обучению и ухудшению памяти».
По словам авторов этого исследования, промышленность должна "контролировать окисление молочного белка и совершенствовать методы обработки, применяемые к пищевым продуктам".
Другие исследователи пришли к аналогичным выводам. В исследовании 2021 года в журнале Polymers отмечалось, что «основными модификациями белка, которые происходят во время стерилизации, являются денатурация и агрегация белка, а также химические модификации его аминокислот» [2021].
Поврежденные молочные белки могут способствовать аллергическим реакциям, и аллергия (непереносимость, чувствительность ) на молоко в настоящее время является обычным явлением. По данным Asthma and Allergy Network, примерно 20 американцев умирают каждый год от анафилактического шока, вызванного обычным молоком - шокирующее напоминание о том, как далеко современное молоко отошло от настоящего сырого молока "из-под коровы", которое редко вызывает какие-либо аллергические реакции.
Дополнительная литература
Аллергия на молоко: Причины, симптомы, диагностика и лечение Asthma and Allergy Network
Вся информация представлена в ознакомительных целях, прием любых добавок и лекарств согласовывайте со специалистом.
Автор статьи и рецептов: нутрициолог Алена Знаменская.