Калий
Калий служит одним из определяющих параметров минерального обмена. Он участвует в регуляции кислотно-щелочного равновесия в организме, а также играет ведущую роль в возникновении и проведении нервного импульса. Электролитный дисбаланс калия/натрия приводит к серьезным нарушениям со стороны сердечно-сосудистой и нервной систем.
Краткая справка по калию
- Калий содержится в клетках;
- Регулирует водно-солевой баланс в организме, выведение воды и натрия в клетках
- Поддерживает кислотно-щелочное равновесие;
- Нормализует ритм сердца;
- Влияет на работу многих клеток в организме, особенно нервных и мышечных, способствует проведению нервных импульсов.
- Улучшает снабжение мозга кислородом, способствует ясности ума;
- Действует как иммуномодулятор;
- Способствует снижению давления крови;
- Помогает при лечении аллергии;
- Участвует в обеспечении выделительной функции почек;
- Играет роль катализатора (ускоряет реакцию) при обмене углеводов и белков, участвует в процессе выделения инсулина.
Дефицит калия
С дефицитом калия связаны снижение артериального и венозного давления, нарушения сердечного ритма, обморочные состояния, слабость и утомление, тремор конечностей, повышение холестерина, сухость кожи, тусклость и ломкость волос и др.
Симптомы, указывающие на дефицит калия:
- снижение артериального и венозного давления, обморочные состояния
- слабость и утомление
- тремор конечностей
- нарушения сердечного ритма
- высокий холестерин
- снижение толерантности к глюкозе
- сухость кожи, тусклость и ломкость волос
Факторы, приводящие к нарушению обмена калия (потерям/выведению):
- избыточное потребление кофе
- избыток натрия (солёной пищи)
- дефицит магния (нормальный уровень калия поддерживается определенным количеством магния)
- избыток простых углеводов
- злоупотребление алкоголем и табаком
- повышенное потоотделение (выводится натрий и хлор)
- обезвоживание, в том числе после рвоты или поноса
- использование диуретиков (особенно несберегающих калий)
Калий в продуктах
🫘 Растительные источники (содержание калия в продуктах растительного происхождения значительно выше, чем в продуктах животного происхождения):
- Урюк, курага, чернослив
- Изюм, инжир
- Сушенные груши и яблоки
- Орехи
- Семена подсолнуха
- Фасоль, чечевица, соя
- Морская капуста
- Картофель, грибы
- Петрушка, шпинат, сельдерей
Суточные нормы калия
- От 1 года до 2 лет - 1000 мг/сут;
- От 3 лет до 6 лет - 1500 мг/сут;
- От 7 лет до 10 лет - 2000 мг/сут;
- От 11 до 14 лет - 2500 мг/сут;
- От 15 лет до 17 лет - 3200 мг/сут.
- Взрослые — 2500 мг/сут.
Рекомендуемое соотношение калия и натрия в рационе 2:1 соответственно.
Калий в добавках
Европейские и Американские контролирующие организации на основании исследований требуют наносить на этикетку предупреждение, если добавка содержит более 99 мг калия, о том, что это опасно для здоровья. Производители выбрали тактику - дозировка 99 мг. Мы также советуем не превышать установленной дозировки или принимать калий в составе витаминно-минерального комплекса с минералами в хелатной форме (приведены ниже).
- Глюконат калия - низкая цена, доступность к покупке, но усваивается хуже. Может быть высокая дозировка на упаковке, но усвоится лишь 2-3%;
- Цитрат калия - химическое соединение - соль калия и лимонной кислоты. Усваивается лучше глюконата, есть в форме пудры, удобно дозировать.
✅ Факторы, способствующие усвоению (синергисты): магний, витамин В6;
❌ Факторы, препятствующие усвоению: Избыточное потребление сахара, кофе, некоторые препараты (слабительные, колхицин).
Вся информация представлена в ознакомительных целях, прием любых добавок и лекарств согласовывайте со специалистом.
Автор статьи: нутрициолог Алена Знаменская