
Я очень часто слышу вопросы с опасениями по поводу фруктов, да и в общем, по употреблению углеводов. Что мол углеводы есть вредно, особенно фрукты, объясняя это тем, что из-за них появляются лишние килограммы и это приводит к диабету.

Дико недооцененная тема - это употребление свежих не обработанных термически продуктов. Причем кого не спроси, каждый ответит, что ест овощи и фрукты каждый день. У меня сразу появляется вопрос, а в каком количестве ты это делаешь? Какой-то салат или один фрукт раз в день? Которые при этом тоже могут быть частично обработаны))) Зато посмотрите на долю обработанных и переработанных продуктов, относительно нее доля свежей еды ничтожно мала. Если меню человека перевести в калории и посмотреть, сколько калорий приходится на свежую еду, а сколько на обработанную, то сразу становится понятно, почему нет энергии, плохой сон, здоровье, лишний вес и т.д. Сейчас для новичков может быть вообще непонятно, что значит перевести на калории… это...