Салат "Табулех"

Ингредиенты:

1 большой пучок петрушки

две веточки мяты

1 средняя луковица

соль, перец

половина кофейной чашки крупы из пшеницы «булгур» (можно и кускус)

сок половины лимона

6 томатов

оливковое масло

Готовим:

  1. Порубить петрушку и мяту, удалив стебли. Очис­тить помидоры, удалить семена и измельчить. Луковицу порезать очень мелко.
  2. Вылить на булгур кипящую воду и дать крупе размягчиться. Для этого должно хватить пяти минут, но стоит придерживаться инструкции на упаковке. Последнее касается и кускуса. Смешать все ингредиенты, выжать туда же лимонный сок, добавить около 6 ст.л. оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу.
  3. Подавать в охлажденном виде как отдельное блюдо или к гриль-мясу.

Всего Вам Вкусного!

June 12, 2018
by Яна Чеботарева
0
30

Лабан- охлаждающий летний суп

Ингриденты:

• 1 крупный свежий огурец

• букетик свежей мяты

• 1 ч. л. соли или по вкусу

• 1 л жидкого йогурта без вкусовых добавок (густой йогурт можно разбавить или заменить кефиром)

• 2 зубчика чеснока

Готовим:

1.Вылить йогурт в большую миску.

2. Порезать огурец на крошечные кубики, измельчить мяту, а зубчики чеснока раздавить или очень мелко нарезать.

3. Все ингредиенты положить в йогурт, посолить и дать немного постоять в прохладном месте.

4.Подавать к острой и пряной пище как освежающее блюдо или как самостоятельное блюдо в жаркий летний день.

5. Украсить листочком мяты и оливками. При желании можно добавить лед.

Всего Вам Вкусного!

June 9, 2018
by Яна Чеботарева
0
16
Show more