Бок-чой
Бок-чой (пак-чой, китайская листовая капуста) входит в тройку лучших продуктов по совокупному индексу плотности питательных веществ (снабжает наибольшим количеством питательных веществ на одну калорию. В ней всего 13 ккал на порцию и огромное количество мощных полезных элементов.
Как и все крестоцветные, капуста бок-чой содержит высокую концентрацию ценных фитонутриентов — полифенолов и глюкозинолатов, обладающих множеством антимикробных, антиоксидантных и противовоспалительных эффектов. Помимо прочего, в бок-чое очень много витаминов А и С (140% суточной нормы витамина А и более 75% нормы витамина С в одной порции), а также витаминов К, В6, фолиевой кислоты, железа, кальция, марганца и др.
Регулярное употребление бок-чоя поможет укрепить иммунитет, поддержать здоровье глаз и костей, улучшить состояние кожи и волос, снизить кровяное давление, а также профилактировать сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.
Где купить бок-чой в Иркутске
Рынок Ушаковский, ст. 9, Магазин корейских и китайских продуктов
(местные производители)
Автор статьи: семейный нутрициолог, наставник по здоровому образу жизни Алена Знаменская
Решение проблем со здоровьем и самочувствием, проф.чекапы, расшифровка анализов, составление рациона, модификация образа жизни, профилактика будущих заболеваний