Полифенолы

Фенолы и полифенолы (витамин P) - это природные растительные соединения (флавоноиды, ресвератрол, катехины, кофеин, силимарин, куркумин, генистеин, дельфинидин, проантоцианидины, каэмферол и др.), обладающие фотозащитной, антиоксидантной и противоопухолевой активностью. Насчитывается более 8000 разновидностей полифенолов.

К продуктам, богатым полифенолами, относятся:

• Зеленый чай (содержит катехины), ройбуш (кверцетин, аспалантин, нотофагин), бергамот
• Виноград и виноградные косточки (проантоцианидины)
• Какао-порошок (содержит флавонолы)
• Крестоцветные овощи (изотиоцианаты и сульфорафаны)
• Папоротник
• Прополис
• Грейпфрут, красный апельсин
• Экстракт плодов граната
• Специи (терпены и фенилпропоноиды): кориандр, корица, шафран, имбирь, куркума, кумин, гвоздика, стручковая ваниль и др.
• Ягоды

Витамин Р стимулирует тканевое дыхание, способствует накоплению в тканях витамина С, воздействует на деятельность эндокринных желез. При дефиците витамина Р в пище повышается проницаемость капилляров, вследствие чего появляются кровоизлияния в коже, слизистых оболочках и подкожной клетчатке, особенно в местах, подверженных физическим воздействиям, давлению. Такие кровоизлияния обычно носят мелкий, точечный характер и называются петехиями. Это происходит по причине того, что витамин Р тормозит активность фермента, разрушающего гиалуроновую кислоту, которая укрепляет, цементирует клетки сосудов между собой. Свои биологические свойства витамин Р лучше проявляет в присутствии витамина С.

Наиболее изученные флавоиноиды

01 Полифенолы зеленого чая

EGCg (Эпигаллокатехин галлат) - один из основных полифенольных компонентов, присутствующих в листьях зеленого чая.

• Обращает вспять вызванное ультрафиолетовым излучением солнечное повреждение;
• Напрямую нейтрализует разрушающее воздействие свободных радикалов;
• Улучшает собственную внутреннюю защиту организма от окислительного стресса;
• Согласно многим исследованиям пероральный прием EGCg приводил к значительной защите от УФ-индуцированного рака;
• Способствует остановке клеточного цикла и апоптозу в клетках меланомы

См. также: добавки с зеленым чаем

02 Полифенолы винограда

Семена и кожура винограда представляют собой богатый источник полифенолов, включая кверцетин, катехин, эпикатехин, галловую кислоту, ресвератрол и олигомерные проантоцианидины, обладающих рядом полезных свойств:

• Проантоцианидины виноградных косточек проявляют антиоксидантные и противовоспалительные свойства и, согласно исследованиям, предотвращают УФ-индуцированный рак кожи.
• Экстракты винограда, полученные из стеблей растения, способны уменьшать окислительное повреждение, вызванное УФ-излучением.
• Недавнее исследование экстракта винограда на мышах показало, что его местное применение на коже перед УФ-облучением было способно предотвратить утолщение эпидермиса, эритему, пигментацию, инфильтрацию тучных клеток и воспалительных нейтрофилов, деградацию коллагена и др.
• Несколько исследований продемонстрировали оздоровительный эффект винограда против возрастных заболеваний.
• Масло виноградных косточек применяется при солнечных ожогах, мозолях, трещинах на коже.

В каких продуктах искать

• Виноград (преимущественно, темные и менее сладие сорта);
• Пищевое масло виноградных косточек La Tourangelle, отжатое шнековым прессом (используем в качестве заправки для салата, а также для жарки, тушения и готовки на гриле - масло имеет высокую точку дымления).

Добавки с экстрактом виноградных косточек

• California Gold Nutrition, Vitaflavan®, 100 мг, 120 капсул — Экстракт косточек французского винограда (запатентованная смесь Masquelier's® Original OPC (стандарт. до 95% проантоцианидинов), с витамином С, кальцием и ресвератролом
• Фитосомы из виноградных косточек Thorne Research, O.P.C.-100, 60 капсул
• Экстракт виноградных косточек Life Extension, 100 мг, 60 капсул

03 Полифенолы граната

Из-за высокого содержания полифенолов гранат действует против окислительного стресса и полезен при эндотелиальной дисфункции.

Гранат содержит антигипертензивные, антиатерогенные, антигипергликемические и противовоспалительные соединения, которые защищают здоровье сердца, улучшая функцию эндотелия.

Описывая его защитную роль в эндотелиальной дисфункции, исследователи из Федерального университета Эспирито-Санту в Витории, Бразилия, объяснили:

«Мы показали, что гранат, или, скорее, его компоненты (например, танины, флавоноиды, фитоэстрогены, антоцианы, алкалоиды и т. д.), оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, улучшая такие параметры, как окислительный стресс и ферментативная антиоксидантная система, уменьшая образование активных форм кислорода и действуя противовоспалительным образом».

04 Ресвератрол

Фитоалексин ресвератрол - один из основных компонентов, содержащихся в винограде, красных винах, ягодах и арахисе.

• Задерживает старение кожи посредством экспрессии гена молодости (подобно диете с ограничением калорий)
• Стимулирует усиление функции митохондрий
• Поддерживает здоровую воспалительную реакцию, препятствует окислительным реакциям
• Восстанавливает и защищает поврежденные клетки

См. также Добавки с ресвератролом

05 Куркумин

Куркумин — это активный фитокомпонент куркумы (англ. Turmeric, лат. Curcuma longa, Индийский шафран). Куркумин считается уникальным природным антибиотиком, обладающим противовоспалительными, антиоксидантными и другими полезными свойствами.

См. также Добавки с куркумином

06 Рутин

Рутин — это биофлавоноид, родственный кверцетину и гесперидину, который содержится в цитрусовых и не цитрусовых фруктах, а также других видах продуктов (например, в гречке). Рутин эффективно борется со свободными радикалами, а также широко известен своей способностью укреплять сосуды. Рутин помогает поддерживать структурную целостность кровеносных сосудов: вен и капилляров. Научные исследования доказывают, что он может быть полезен для работы сосудов и поддержки нормального кровотока.

07 Полифенолы крестоцветных

Изотиоцианаты - это фитохимические вещества, содержащиеся в основном в овощах семейства крестоцветных, таких как цветная капуста и брокколи. Обладают множеством антимикробных, антиоксидантных и противовоспалительных эффектов. В клетках меланомы изотиоцианаты могут уменьшать рост и метастазирование, а также способствовать апоптозу.

Помимо изотиоцианатов, крестоцветные ценятся содержанием сульфорафанов — полифенолов, обладающих противораковым и антибактериальным свойствами.

См. также Добавки с экстрактами крестоцветных

08 Силимарин

Силимарин - это растительный флавоноид, добываемый из молочного чертополоха (расторопши). Обладает химиопротекторными свойствами, оказывает влияние на иммунный ответ на различных стадиях некоторых видов рака (в т.ч. рака кожи).

• Силимариновый комплекс California Gold Nutrition Silymarin Complex, 300 мг, 120 капсул — комплекс с экстрактом расторопши (стандартизирован до 80% силимарина), одуванчиком, артишоком, куркумином, имбирем и чёрным перцем.

09 Кверцетин

Содержится в различных фруктах, овощах и других растительных продуктах, включая лук, брокколи, капусту, апельсины, чернику, яблоки и чай. Кверцетин продемонстрировал антипролиферативную и проапоптотическую активность в различных типах раковых клеток, благодаря чему он может быть использован для борьбы с меланомой.

• Кверцетин в липомицелльной форме Natural Factors, Quercetin LipoMicel Matrix, 250 мг, 30 капсул. Основная проблема добавок кверцетина заключается в его нестабильности и высоких потерях при абсорбции. В комплексе Quercetin LipoMicel Matrix используется уникальный процесс заключения кверцетина в мицеллы, которые увеличивают абсорбцию кверцетина в 10 раз по сравнению с обычным порошком кверцетином.
  Дозировка кверцетина LipoMicel Matrix 250-500 мг/сут (эквивалентно 1250-2500 мг обычного кверцетина)

Для заказа добавок пишите в Ватсап.

Вся информация представлена в ознакомительных целях, прием любых добавок и лекарств согласовывайте со специалистом.

Автор статьи: семейный нутрициолог, наставник по здоровому образу жизни Алена Знаменская

Решение проблем со здоровьем и самочувствием, проф.чекапы, расшифровка анализов, составление рациона, модификация образа жизни, профилактика будущих заболеваний

👩🏻‍💻 Записаться на консультацию по питанию и здоровью

Instagram • Telegram • WhatsApp • E-mail